Rasakan Masakan Khas Bengkulu Dengan Cita Rasa yang Unik Bisa Membuat Ketagihan

Reporter: Debi Susanto |

Editor: Ependi |

Kamis , 20 Jun 2024 - 10:23

Rasakan Masakan Khas Bengkulu Dengan Cita Rasa yang Unik Bisa Membuat Ketagihan-NET-

Lemang Tapai terbuat dari beras ketan dan santan.

Untuk membuatnya, ketan yang sudah dicuci direndam semalaman.

Setelah itu campur dengan santan lalu panggang hingga matang di dalam potongan bambu.

Selanjutnya lemang tapai disajikan dengan tapai ketan.

Selain tapai, makanan khas Bengkulu ini biasanya dilengkapi dengan durian.

10. Lempuk Durian

Berbicara soal durian, ternyata masyarakat Bengkulu mempunyai kuliner yang berbahan dasar durian.

Yaitu Lempuk durian yang terbuat dari bahan utama buah durian dengan tambahan tepung terigu dan gula pasir.

Semua bahan dicampur hingga rata lalu diaduk dalam sebuah wajan besar dan dimasak di atas api hingga teksturnya mengental dan matang.

Lempuk durian ini teksturnya mirip sekali dengan dodol dan sering dijadikan oleh-oleh.

rasakan masakan khas bengkulu dengan cita rasa yang unik bisa membuat ketagihan                            radarutar.bacakoran.co - pernahkah kalian mencoba makanan khas daerah bengkulu yang begitu lezat dan sangat terasa bumbunya di lidah, kalau belum yuk coba. 
namun, sebelum kalian mencoba makanan khas daerah bengkulu, mari kita cari tahu terlebih dahulu, apa-apa saja makanan khas bengkulu yang terkenal enaknya.
bengkulu adalah sebuah provinsi di bagian barat pulau sumatera. 
julukan lain untuk provinsi tersebut adalah bumi rafflesia. 
baca juga:eks pusat kuliner pp dijadikan kawasan khas
baca juga:sop konro kuliner legendaris khas makassar
pasalnya bunga rafflesia arnoldii yang sangat terkenal tumbuh di kawasan ini.
bengkulu merupakan kota wisata dengan wisata alam dan wisata kuliner.
terkenal dengan tempat wisata alam dan kulinernya, bengkulu banyak dikunjungi masyarakat yang ingin mencicipi kuliner khas dan autentiknya. 
baik itu masyarakat setempat bahkan turis lokal hingga asing.
baca juga:ica chef expo 2024, promosikan kuliner nusantara mengandung b2sa
baca juga:beragam kuliner ramadan khas negara asean
nah, penasaran apa-apa saja makanan khas bengkulu yang memiliki cita rasa yang  gurih, asin pedas simak artikel di ni hingga selesai.
1. bagar ikan hiu
mendengar namanya pasti kita pasti tahu kalau ikan hiu dijadikan bahan utama masakan khas bengkulu ini.
hiu bagar menggunakan daging ikan hiu, khusus jenis hiu tanduk. 
baca juga:aneka kuliner berbuka khas bumi rafflesia
baca juga:tempat makan hidden gem, sajikan kuliner tradisional indonesia
daging hiu yang sudah dibersihkan dibumbui dengan cabai dan bumbu lalu dimasak.
hiu bagar merupakan salah satu masakan khas bengkulu yang pernah dicicipi oleh presiden pertama indonesia, ir sukarno.
2. gulai kemba'ang
gulai kemba'ang berasal dari kabupaten mukomuko, bengkulu.
gulai kemba'ang merupakan masakan khas bengkulu yang terbuat dari iga sapi yang dimasak dengan berbagai macam bumbu.
baca juga:taman budaya ditawarkan jadi tempat kuliner halal
baca juga:lezatnya kuliner si moncong tombak dari lampung
gulai kemba'ang memiliki rasa yang sangat khas dan aroma pedas yang cukup tajam.
bisa disantap dengan nasi putih panas untuk makan siang atau makan malam.
3. pendap
pendap adalah masakan khas bengkulu yang terbuat dari ikan air tawar dan ikan laut, dibumbui dengan bumbu.
baca juga:eks pusat kuliner pp dijadikan kawasan khas
baca juga:sop konro kuliner legendaris khas makassar
seperti bawang putih, lengkuas, cabai dan kelapa parut muda, kemudian dibungkus dengan daun talas dan direbus hingga empuk. 
biasanya disajikan dengan nasi putih panas.
4. lontong tunjang 
lontong yang merupakan salah satu masakan khas indonesia hampir dapat ditemukan di setiap daerah dan memiliki penyajian serta cita rasa yang berbeda-beda.
baca juga:ica chef expo 2024, promosikan kuliner nusantara mengandung b2sa
baca juga:beragam kuliner ramadan khas negara asean
bengkulu memiliki lontong tunjang yang merupakan perpaduan antara lontong dengan tutupan sayur khas bengkulu.
di bengkulu, lontong tunjang merupakan gabungan antara lontong dan sayuran khas bengkulu yang terdiri dari nangka muda, buncis, irisan tunjang dan kikil.
lontong tunjang bisa ditemui di bengkulu pada pagi hari karena masakan khas bengkulu ini sering dijajakan pada pagi hari.
5. lema
lema merupakan masakan khas bengkulu yang sekilas mirip sekali dengan tempoyak.
baca juga:aneka kuliner berbuka khas bumi rafflesia
baca juga:tempat makan hidden gem, sajikan kuliner tradisional indonesia
ini karena lemanya dibuat mirip dengan jaket speed.
lema dan tempoyak dibuat dengan cara fermentasi.
namun perbedaan utamanya terletak pada bahan yang digunakan. 
lema menggunakan bahan utama rebung beserta ikan nila. 
baca juga:taman budaya ditawarkan jadi tempat kuliner halal
baca juga:lezatnya kuliner si moncong tombak dari lampung
sedangkan tempoyak menggunakan bahan utama durian.
jadi proses pembuatannya adalah dengan mencampurkan semua bahan yaitu rebung dan ikan nila, lalu bungkus dengan daun pisang lalu tutup rapat dan diamkan beberapa hari.
aroma lema cukup menyengat. rasa yang ditawarkan sungguh nikmat sehingga membuat semua orang ketagihan.
selain enak, lema juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh. 
baca juga:eks pusat kuliner pp dijadikan kawasan khas
baca juga:sop konro kuliner legendaris khas makassar
salah satunya adalah dapat memperbaiki sistem pencernaan.
6. gulai pisang 
gulai pisang merupakan salah satu masakan khas bengkulu yang unik karena gulai biasanya terbuat dari protein hewani atau nabati, bukan dari buah.
gulai biasanya dibuat dengan ayam, ikan, daging, telur, tempe, dan tahu. 
baca juga:ica chef expo 2024, promosikan kuliner nusantara mengandung b2sa
baca juga:beragam kuliner ramadan khas negara asean
gulai pisang dibuat dengan bahan pisang lalu dimasak dengan bumbu gulai.
pisang tebal seperti pisang kepok, shu dan tanduk digunakan sebagai jenis pisang.
7. rebung asam undak liling
rebung asam undak liling merupakan masakan khas bengkulu yang dibuat dengan campuran dua bahan utama yaitu keong hitam dan rebung.
baca juga:aneka kuliner berbuka khas bumi rafflesia
baca juga:tempat makan hidden gem, sajikan kuliner tradisional indonesia
memasaknya memakan waktu yang cukup lama karena terlebih dahulu kita harus merendam rebung selama beberapa hari hingga rasa asam dari rebung tersebut keluar.
barulah rebung tersebut dibumbui dengan berbagai macam bumbu dan dimasak bersama dengan keong hitam.
keong hitam atau lilingo ini biasanya hidup di area persawahan sehingga mudah ditangkap masyarakat.
9. lemang tapai
lemang adalah masakan khas melayu tetapi lemang tapai adalah masakan khas bengkulu.
baca juga:taman budaya ditawarkan jadi tempat kuliner halal
baca juga:lezatnya kuliner si moncong tombak dari lampung
lemang tapai terbuat dari beras ketan dan santan. 
untuk membuatnya, ketan yang sudah dicuci direndam semalaman.
setelah itu campur dengan santan lalu panggang hingga matang di dalam potongan bambu.
selanjutnya lemang tapai disajikan dengan tapai ketan. 
baca juga:eks pusat kuliner pp dijadikan kawasan khas
baca juga:sop konro kuliner legendaris khas makassar
selain tapai, makanan khas bengkulu ini biasanya dilengkapi dengan durian.
10. lempuk durian 
berbicara soal durian, ternyata masyarakat bengkulu mempunyai kuliner yang berbahan dasar durian.
yaitu lempuk durian yang terbuat dari bahan utama buah durian dengan tambahan tepung terigu dan gula pasir.
baca juga:ica chef expo 2024, promosikan kuliner nusantara mengandung b2sa
baca juga:kota arga makmur kaya akan kuliner. pernahkah anda sarapan lontong tunjang, di sini tempatnya...
semua bahan dicampur hingga rata lalu diaduk dalam sebuah wajan besar dan dimasak di atas api hingga teksturnya mengental dan matang.
lempuk durian ini teksturnya mirip sekali dengan dodol dan sering dijadikan oleh-oleh.
nah itulah beberapa masakan khas bengkulu yang wajib kalian coba dengan rasa yang khas. 
semoga artikel ini bermanfaat dan dapat menambahkan wawasan dan pengetahuan kita. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Utara, 18 JULI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan