Kenali Ternyata Ini Tanda Kedaluwarsa Berbagai Jenis Bumbu Rempah di Dapurmu

Reporter: Muhamad Ardhia |

Editor: Ependi |

Sabtu , 26 Apr 2025 - 17:20

Kenali Ternyata Ini Tanda Kedaluwarsa Berbagai Jenis Bumbu Rempah di Dapurmu-Unsplash/Andrea Leon-

RADARUTARA.BACAKORAN.CO - Terkhusus bumbu dapur, yang berbentuk kering seperti garam, lada, cengkeh, kayu manis, dan kapulaga, memang memiliki masa simpan yang lebih lama dan lebih tahan lama, namun, bukan berarti bumbu-bumbu ini tidak dapat mengalami kebusukan.

Kualitas bumbu dapur dapat menurun seiring berjalannya waktu dan akhirnya bisa menjadi tidak layak konsumsi, berikut adalah beberapa tanda bumbu dapur yang sudah tidak layak pakai atau telah kedaluwarsa, berdasarkan informasi dari Texas Real Food. Mari kita periksa bumbu dapur yang kamu miliki!

Ketumbar

Jika disimpan dengan baik, biji ketumbar dapat bertahan selama bertahun-tahun. Namun, ada beberapa tanda yang jelas untuk mengidentifikasi ketumbar yang sudah rusak.

Biji ketumbar yang tidak lagi baik sering kali berubah warna menjadi kecokelatan, muncul bercak gelap, atau teksturnya menjadi menggumpal. Selain itu, jika kamu melihat bulu putih atau hijau pada biji ketumbar, itu pertanda bahwa sudah saatnya untuk membuangnya.

Aroma ketumbar yang sebelumnya pedas dan kuat juga bisa menjadi indikator. Jika aroma tersebut melemah dan tidak sedap lagi, kemungkinan besar ketumbar tersebut telah kehilangan kesegaran dan khasiatnya.

Hindarilah menggunakan ketumbar yang sudah rusak, karena hal ini dapat mempengaruhi kualitas dan rasa masakanmu. Seiring berjalannya waktu, ketumbar yang tidak baik dapat memberikan rasa pahit atau menyerupai rasa basi pada hidangan yang kamu buat.

Kapulaga

Tanda-tanda penuaan pada buah kapulaga dapat dilihat dari beberapa hal, seperti hilangnya warna hijau cerah, penurunan aroma, serta perubahannya menjadi kering dan rapuh.

Buah kapulaga yang segar seharusnya memiliki aroma yang harum dan sedikit lembap. Jika kapulaga sudah kehilangan aromanya atau bahkan berbau apek, itu menandakan bahwa kapulaga tersebut tidak lagi segar.

Perlu diketahui bahwa kapulaga bubuk memiliki masa simpan yang lebih singkat, biasanya hanya bertahan sekitar enam bulan. Oleh karena itu, penting untuk menyimpan buah kapulaga di tempat yang sejuk dan gelap agar rasa dan aromanya tetap terjaga.

Serai

Mengenali tanda-tanda kerusakan pada serai sangat penting untuk memastikan kualitasnya. Indikator umum yang bisa dilihat adalah ketika serai mulai layu, warnanya berubah, dan aroma yang menghilang.

kenali ternyata ini tanda kedaluwarsa berbagai jenis bumbu rempah di dapurmu                            radarutara.bacakoran.co - terkhusus bumbu dapur, yang berbentuk kering seperti garam, lada, cengkeh, kayu manis, dan kapulaga, memang memiliki masa simpan yang lebih lama dan lebih tahan lama, namun, bukan berarti bumbu-bumbu ini tidak dapat mengalami kebusukan.
kualitas bumbu dapur dapat menurun seiring berjalannya waktu dan akhirnya bisa menjadi tidak layak konsumsi, berikut adalah beberapa tanda bumbu dapur yang sudah tidak layak pakai atau telah kedaluwarsa, berdasarkan informasi dari texas real food. mari kita periksa bumbu dapur yang kamu miliki!
ketumbar
jika disimpan dengan baik, biji ketumbar dapat bertahan selama bertahun-tahun. namun, ada beberapa tanda yang jelas untuk mengidentifikasi ketumbar yang sudah rusak.
baca juga:selain digunakan sebagai bumbu dapur, ternyata kemiri juga bermanfaat bagi kesehatan kulit wajah.
baca juga:ikan tenggiri bumbu matah: sensasi pedas dan segar yang menggugah selera
biji ketumbar yang tidak lagi baik sering kali berubah warna menjadi kecokelatan, muncul bercak gelap, atau teksturnya menjadi menggumpal. selain itu, jika kamu melihat bulu putih atau hijau pada biji ketumbar, itu pertanda bahwa sudah saatnya untuk membuangnya.
aroma ketumbar yang sebelumnya pedas dan kuat juga bisa menjadi indikator. jika aroma tersebut melemah dan tidak sedap lagi, kemungkinan besar ketumbar tersebut telah kehilangan kesegaran dan khasiatnya.
hindarilah menggunakan ketumbar yang sudah rusak, karena hal ini dapat mempengaruhi kualitas dan rasa masakanmu. seiring berjalannya waktu, ketumbar yang tidak baik dapat memberikan rasa pahit atau menyerupai rasa basi pada hidangan yang kamu buat.
kapulaga
tanda-tanda penuaan pada buah kapulaga dapat dilihat dari beberapa hal, seperti hilangnya warna hijau cerah, penurunan aroma, serta perubahannya menjadi kering dan rapuh.
baca juga:inilah 9 daftar bumbu dapur yang haram dikonsumsi oleh umat muslim
baca juga:selain dikenal sebagai bumbu dapur ! temukan segudang manfaat dari buah pala bagi kesehatan
buah kapulaga yang segar seharusnya memiliki aroma yang harum dan sedikit lembap. jika kapulaga sudah kehilangan aromanya atau bahkan berbau apek, itu menandakan bahwa kapulaga tersebut tidak lagi segar.
perlu diketahui bahwa kapulaga bubuk memiliki masa simpan yang lebih singkat, biasanya hanya bertahan sekitar enam bulan. oleh karena itu, penting untuk menyimpan buah kapulaga di tempat yang sejuk dan gelap agar rasa dan aromanya tetap terjaga.
serai
mengenali tanda-tanda kerusakan pada serai sangat penting untuk memastikan kualitasnya. indikator umum yang bisa dilihat adalah ketika serai mulai layu, warnanya berubah, dan aroma yang menghilang.
baca juga:resep ikan bakar bumbu kuning yang bikin nambah nasi!
baca juga:selain menjadi bumbu utama setiap masakan ! temukan manfaat dari bawang merah untuk flek hitam di wajah
serai yang segar seharusnya terasa keras dan memiliki aroma yang kuat. jika anda melihat adanya bercak berkarat atau jamur, disarankan untuk segera membuangnya.
kehadiran jamur atau bintik-bintik tidak biasa perlu diwaspadai, sementara bau asam yang tidak sedap menjadi tanda jelas bahwa serai yang anda simpan telah membusuk.
lada
menurut informasi yang dilansir oleh the daily meal, lada bubuk cenderung lebih cepat mengalami penurunan kualitas dibandingkan dengan biji lada utuh. hal ini karena lada yang telah digiling biasanya kehilangan rasa pedasnya dalam waktu sekitar dua tahun.
sementara itu, jika disimpan dengan cara yang benar, biji lada utuh dapat bertahan hingga empat tahun. untuk memeriksa kesegaran lada bubuk yang kamu miliki, cukup letakkan sedikit di telapak tangan dan gosokkan kedua tanganmu. lada yang masih segar akan memancarkan aroma kuat dan tajam.
baca juga:resep cireng bumbu rujak anti gagal! simpel dan bikin nagih
baca juga:siapa sangka ternyata bumbu dapur yang satu ini punya banyak keajaiban tak terduga!
dari segi rasa, lada yang sudah tidak layak pakai akan ditandai dengan hilangnya bau tajam dan pedas yang biasanya ada. rasa pedasnya pun akan terasa tidak ada lagi.
kayu manis
seperti banyak rempah lainnya, kayu manis memiliki daya tahan yang baik, namun seiring waktu, ia akan kehilangan cita rasa pedas yang membuatnya menjadi tambahan yang lezat untuk hidangan manis maupun gurih.
umumnya, kayu manis utuh dapat bertahan lebih lama dibandingkan dengan kayu manis bubuk, sering kali mencapai sekitar lima tahun.
salah satu tanda bahwa kayu manis telah kedaluwarsa adalah hilangnya aroma khasnya bau yang semula kuat akan memudar hampir sepenuhnya. selain itu, warnanya pun akan berubah dari merah tua menjadi krem.
baca juga:selain digunakan sebagai bumbu dapur, ternyata kemiri juga bermanfaat bagi kesehatan kulit wajah.
baca juga:tak hanya sebagai bumbu masakan! temukan juga manfaat air rebusan bawang bombay dan daun salam bagi kesehatan
jintan
bumbu dapur seperti biji jintan hitam utuh dapat bertahan hingga empat tahun, sementara jintan hitam yang sudah digiling biasanya akan mulai kehilangan khasiatnya setelah sekitar satu tahun.
jika jintan telah tidak layak lagi, warnanya akan berubah menjadi kecokelatan. selain itu, aroma dari biji jintan hitam, baik yang utuh maupun yang sudah digiling, tidak akan tercium, dan rasanya pun akan berubah menjadi lebih pahit serta kurang kompleks.
kunyit
kunyit bubuk biasanya memiliki masa simpan sekitar satu tahun. setelah itu, kunyit bisa dianggap tidak layak digunakan jika mulai mengeluarkan bau apek, rasanya terasa sepat, dan warnanya berubah menjadi mirip warna khaki.
baca juga:ikan tenggiri bumbu matah: sensasi pedas dan segar yang menggugah selera
baca juga:selain menjadi bumbu utama masakan ! temukan juga manfaat lain dari daun kunyit untuk kesehatan tubuh
selain itu, munculnya jamur dan bintik-bintik hitam juga menjadi indikator bahwa kunyit tersebut sebaiknya dibuang.
pala
menurut zinna bloom, pala yang disimpan pada suhu ruangan dapat bertahan hingga empat tahun. untuk mengetahui apakah pala sudah membusuk, perhatikan perubahan warna yang terjadi; dari cokelat tua yang pekat menjadi lebih terang atau bahkan keabu-abuan.
tanda lain bahwa pala sudah tidak segar meliputi pertumbuhan jamur, gumpalan, atau biji pala yang semakin lembap. selain itu, aroma pala yang awalnya hangat, sedikit manis, dan bercampur dengan aroma kacang, akan berubah menjadi apek dan tidak sedap. 
rasa pala yang berkurang juga menjadi indikator bahwa pala tersebut tidak lagi layak digunakan.
baca juga:inilah 9 daftar bumbu dapur yang haram dikonsumsi oleh umat muslim
baca juga:selain dikenal sebagai bumbu dapur ! temukan segudang manfaat dari buah pala bagi kesehatan
cengkeh
cengkeh utuh dapat bertahan hingga empat tahun. namun, seiring berjalannya waktu, cengkeh ini akan perlahan-lahan hancur, dan warna mahoni gelapnya akan memudar menjadi rona cokelat tanah.
sementara itu, untuk cengkeh yang sudah digiling, masa simpannya jauh lebih pendek. dalam waktu satu tahun, cengkeh bubuk ini mulai kehilangan ketajamannya. aroma cengkeh baik yang utuh maupun yang sudah digiling pun akan berubah dari yang awalnya pedas dan menyerupai bunga, menjadi sulit dibedakan satu sama lain.
pada akhirnya, rasa pedas dan manisnya akan memudar, berganti dengan rasa yang lebih mirip obat, bahkan bisa hilang sama sekali. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR UTARA, 5 MEI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan