Ternyata Dilaut Juga Ada Anggur, Ketahui Manfaat Serta Nutrisi Pada Anggur Laut

Reporter: Debi Susanto |

Editor: Ependi |

Sabtu , 22 Mar 2025 - 08:24

Ternyata Dilaut Juga Ada Anggur, Ketahui Manfaat Serta Nutrisi Pada Anggur Laut-seaweednetwork.id-

ternyata dilaut juga ada anggur, ketahui manfaat serta nutrisi pada anggur laut                            radarutara.bacakoran.co.- anggur laut adalah sejenis rumput laut yang sering disebut "kaviar hijau" karena bentuknya yang mirip dengan kumpulan bulir kecil layaknya telur ikan. meskipun rasanya tidak terlalu menggugah selera, anggur laut kaya akan nutrisi dan memiliki berbagai manfaat kesehatan.
anggur laut (caulerpa lentillifera) telah menjadi bagian dari pola makan sehat di berbagai negara asia, seperti jepang, korea, tiongkok, filipina, dan indonesia. menariknya, beberapa penelitian menunjukkan bahwa indonesia merupakan penghasil anggur laut terbesar kedua di dunia setelah tiongkok.
di beberapa daerah di indonesia, anggur laut dikenal dengan sebutan latoh, lawi-lawi, atau bulung boni. rumput laut yang unik ini umumnya tumbuh di perairan yang hangat dan dangkal, seperti di sekitar terumbu karang atau di dasar laut yang berpasir.
dalam setiap 100 gram anggur laut, terkandung sekitar 40 kalori serta berbagai nutrisi yang bermanfaat, antara lain:
- 8 gram karbohidrat
- 2 gram serat
- 1,4 gram protein
- 350 miligram kalium
- 100 miligram kalsium
- 12 miligram kolin
- 2 miligram zat besi
- 150 mikrogram folat
baca juga:anggur laut jadi salah satu superfood yang bagus untuk cegah obesitas
baca juga:menilik 6 khasiat dari rumput laut bagi kesehatan tubuh yang jarang diketahui, cek selengkapnya disini!
tak hanya itu, anggur laut juga kaya akan berbagai jenis asam amino, yodium, serta vitamin seperti vitamin a, vitamin b kompleks, vitamin c, dan vitamin e. selain itu, kandungan antioksidannya juga sangat bermanfaat bagi kesehatan.
dengan beragam nutrisi yang terkandung di dalamnya, anggur laut dapat memberikan berbagai manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh, antara lain:
1. mengontrol berat badan
upaya menurunkan berat badan dapat didukung dengan mengonsumsi anggur laut. jenis rumput laut ini rendah kalori namun kaya serat, yang membantu menciptakan rasa kenyang lebih lama dan mengurangi dorongan untuk makan berlebihan. selain itu, kandungan vitamin dan mineral dalam anggur laut mendukung metabolisme tubuh secara optimal. antioksidan yang terkandung di dalamnya juga berperan dalam mengurangi peradangan, yang dapat mempengaruhi proses penurunan berat badan.
baca juga:anggur laut jadi salah satu superfood yang bagus untuk cegah obesitas
baca juga:menilik 6 khasiat dari rumput laut bagi kesehatan tubuh yang jarang diketahui, cek selengkapnya disini!
2. memperkuat tulang
untuk menjaga kesehatan tulang, penting untuk mengonsumsi makanan atau minuman yang kaya akan kalsium, salah satunya adalah anggur laut. kalsium yang terdapat dalam anggur laut berfungsi untuk menjaga kepadatan dan kekuatan tulang, sehingga dapat mencegah risiko osteoporosis seiring bertambahnya usia.
3. menjaga kesehatan mata
anggur laut mengandung beta karoten yang dapat diubah menjadi vitamin a dalam tubuh. vitamin a ini sangat penting dalam pembentukan rhodopsin, yaitu pigmen di retina yang memungkinkan mata berfungsi dengan baik dalam kondisi cahaya rendah. selain itu, anggur laut juga kaya akan kolin dan vitamin c, yang berfungsi melindungi jaringan mata dari kerusakan. dengan demikian, berbagai bagian mata, termasuk kornea, akan tetap sehat dan berfungsi optimal, sehingga anda dapat melihat dengan jelas.
baca juga:anggur laut jadi salah satu superfood yang bagus untuk cegah obesitas
baca juga:menilik 6 khasiat dari rumput laut bagi kesehatan tubuh yang jarang diketahui, cek selengkapnya disini!
4. mencegah penyakit tiroid
anggur laut adalah sumber alami mineral yodium, yang berperan penting dalam produksi hormon tiroid. hormon ini mengatur berbagai fungsi tubuh, seperti metabolisme, energi, suhu tubuh, dan sistem saraf. kekurangan yodium dapat menyebabkan gangguan pada kelenjar tiroid, termasuk hipotiroidisme.
5. mencegah stunting
salah satu manfaat penting dari anggur laut adalah kemampuannya dalam mendukung tumbuh kembang anak dan mencegah stunting. kandungan protein, karbohidrat, serta berbagai vitamin dan mineral di dalamnya membantu menambah asupan nutrisi anak. selain itu, nutrisi yang ada dalam anggur laut juga berkontribusi dalam memperkuat sistem imun anak, sehingga mereka lebih jarang sakit. dengan demikian, tubuh anak dapat menyerap nutrisi lebih baik dan terhindar dari stunting.
baca juga:anggur laut jadi salah satu superfood yang bagus untuk cegah obesitas
baca juga:menilik 6 khasiat dari rumput laut bagi kesehatan tubuh yang jarang diketahui, cek selengkapnya disini!
6. memperkuat sistem imun
anggur laut kaya akan protein yang mengandung asam amino esensial, seperti aspartat dan glutamat. nutrisi ini berfungsi untuk memperbaiki antibodi yang rusak dan meningkatkan kinerja optimal sel-sel imun. dengan demikian, sistem imun kita menjadi lebih kuat dan tubuh tidak mudah terserang penyakit. selain itu, kandungan vitamin c pada anggur laut juga bertindak sebagai antioksidan, melindungi sel-sel imun dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga memperkuat kemampuan tubuh dalam melawan berbagai penyakit seperti pilek, batuk, dan flu.
7. melancarkan proses pencernaan
kandungan serat dan air dalam anggur laut sangat bermanfaat untuk memperbaiki tekstur tinja dan mempercepat pergerakan usus, sehingga dapat mencegah dan mengatasi sembelit. sifat antioksidan yang dimiliki anggur laut juga berperan dalam melindungi saluran pencernaan dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
baca juga:anggur laut jadi salah satu superfood yang bagus untuk cegah obesitas
baca juga:menilik 6 khasiat dari rumput laut bagi kesehatan tubuh yang jarang diketahui, cek selengkapnya disini!
8. mencegah anemia
anggur laut memiliki kandungan zat besi dan asam folat yang tinggi. nutrisi ini berkontribusi dalam mencegah anemia. zat besi sangat penting untuk pembentukan hemoglobin, yaitu protein dalam sel darah merah yang bertugas mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. sementara itu, asam folat mendukung pembentukan sel darah merah yang sehat.
9. menjaga kesehatan jantung
anggur laut dikenal mengandung kalium, antioksidan, dan serat, yang bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol dan menjaga tekanan darah tetap stabil. dengan peran ini, anggur laut membantu menjaga kesehatan dan fungsi jantung agar tetap baik.
baca juga:anggur laut jadi salah satu superfood yang bagus untuk cegah obesitas
baca juga:menilik 6 khasiat dari rumput laut bagi kesehatan tubuh yang jarang diketahui, cek selengkapnya disini!
10. mencegah penuaan dini
salah satu cara untuk mencegah penuaan dini adalah dengan mengonsumsi makanan sehat, seperti anggur laut. nutrisi yang terdapat dalam anggur laut dapat merangsang produksi kolagen dalam tubuh, yang berfungsi memperbaiki dan meregenerasi sel-sel kulit, serta meningkatkan elastisitas kulit.
anggur laut menawarkan rasa yang segar, gurih, dan sedikit asin, dengan tekstur yang renyah serta kenyal. anda bisa menikmati anggur laut ini secara mentah sebagai lalapan, atau menambahkannya ke dalam salad dan sushi. tak hanya itu, anggur laut juga bisa diolah menjadi urap yang lezat.
saat ingin membeli anggur laut, penting untuk memperhatikan kesegarannya. pilihlah anggur laut yang memiliki bola-bola berwarna cerah, kulit yang kenyal, dan tidak lembek. sebaiknya hindari anggur laut yang tampak layu, berwarna kecoklatan, atau memiliki bercak-bercak pada permukaannya, karena indikasi tersebut menunjukkan kualitas yang kurang baik.
baca juga:anggur laut jadi salah satu superfood yang bagus untuk cegah obesitas
baca juga:menilik 6 khasiat dari rumput laut bagi kesehatan tubuh yang jarang diketahui, cek selengkapnya disini!
untuk menjaga kesegarannya, anda dapat menyimpan anggur laut dalam wadah tertutup di dalam lemari es. namun, disarankan agar anggur laut ini dikonsumsi dalam waktu 1–2 hari setelah disimpan, karena kualitasnya dapat menurun seiring berjalannya waktu.
jika anda ingin menjadikan anggur laut sebagai bagian dari pola hidup sehat, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter. konsultasi ini sangat penting, terutama jika anda memiliki kondisi medis tertentu atau sedang menjalani pengobatan. anda dapat melakukan konsultasi dengan dokter untuk mendapatkan saran yang tepat.(*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR UTARA, 30 MARET 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan