Ini Bahaya Bila Mengkonsumsi Micin Secara Berlebihan yang Mesti Diwaspadai

Reporter: Debi Susanto |

Editor: Ependi |

Minggu , 16 Feb 2025 - 17:23

Ini Bahaya Bila Mengkonsumsi Micin Secara Berlebihan yang Mesti Diwaspadai-Getty Images-

RADARUTARA.BACAKORAN.CO - Bahaya micin tidak selalu muncul, namun jika dikonsumsi secara berlebihan, micin dapat menyebabkan keluhan fisik bahkan memicu masalah kesehatan yang serius.

Mirip dengan penggunaan garam dan merica, penggunaan micin atau MSG (monosodium glutamate) sebagai penyedap rasa makanan sebenarnya aman.

Meski demikian, disarankan agar Anda mengonsumsi micin dalam jumlah yang wajar untuk menghindari efek samping atau dampak negatif yang mungkin timbul.

Micin secara alami dapat ditemukan dalam berbagai makanan yang kaya akan protein. Beberapa contoh makanan yang mengandung micin alami antara lain:

- Daging sapi

- Rumput laut

- Keju parmesan

- Tomat

Selain dikenal dengan istilah MSG, micin juga memiliki beberapa nama lain, antara lain sodium glutamate, monosodium L-glutamate monohydrate, serta glutamic acid monosodium salt monohydrate. Micin dapat juga disebut sebagai ekstrak ragi, protein nabati terhidrolisis (HVP), kalium glutamat, sodium caseinate, dan perasa alami.

Oleh karena itu, jika Anda menemukan salah satu dari nama-nama tersebut pada label makanan yang Anda beli, artinya makanan tersebut mengandung micin.

ini bahaya bila mengkonsumsi micin secara berlebihan yang mesti diwaspadai                            radarutara.bacakoran.co - bahaya micin tidak selalu muncul, namun jika dikonsumsi secara berlebihan, micin dapat menyebabkan keluhan fisik bahkan memicu masalah kesehatan yang serius.
mirip dengan penggunaan garam dan merica, penggunaan micin atau msg (monosodium glutamate) sebagai penyedap rasa makanan sebenarnya aman.
meski demikian, disarankan agar anda mengonsumsi micin dalam jumlah yang wajar untuk menghindari efek samping atau dampak negatif yang mungkin timbul.
micin secara alami dapat ditemukan dalam berbagai makanan yang kaya akan protein. beberapa contoh makanan yang mengandung micin alami antara lain:
baca juga:sayur tanpa micin kurang sedap, tapi, harus ingat berlebihan micin dapat berakibat fatal bagi kesehatan
baca juga:benarkah penggunaan micin berbahaya bagi kesehatan? simak penjelasan berikut 
- daging sapi
- rumput laut
- keju parmesan
- tomat
selain dikenal dengan istilah msg, micin juga memiliki beberapa nama lain, antara lain sodium glutamate, monosodium l-glutamate monohydrate, serta glutamic acid monosodium salt monohydrate. micin dapat juga disebut sebagai ekstrak ragi, protein nabati terhidrolisis (hvp), kalium glutamat, sodium caseinate, dan perasa alami.
oleh karena itu, jika anda menemukan salah satu dari nama-nama tersebut pada label makanan yang anda beli, artinya makanan tersebut mengandung micin.
baca juga:jarang diketahui ternyata, micin selain sebagai penyedap masakan,juga bermanfaat untuk kesehatan wajah
baca juga:benarkah penggunaan micin berbahaya bagi kesehatan? simak penjelasan berikut 
beberapa jenis makanan yang umumnya mengandung micin adalah produk olahan atau kemasan, seperti daging kering, ekstrak daging, kaldu unggas dalam kemasan, dan tepung kanji. makanan lain seperti keripik kentang, saus, mayones, serta berbagai jenis makanan beku juga biasanya mengandung micin.
bahaya micin bagi tubuh
seperti yang telah disebutkan sebelumnya, risiko kesehatan yang ditimbulkan oleh micin tidak akan muncul apabila penyedap rasa gurih (umami) ini dikonsumsi dalam jumlah yang tepat. sampai saat ini, belum ada aturan resmi yang menentukan batasan konsumsinya. namun, sebaiknya micin tidak dikonsumsi lebih dari 6 gram atau sekitar 1½ sendok teh dalam sehari.
sebaliknya, jika anda mengonsumsi micin secara berlebihan, berbagai dampak negatif dapat muncul. beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi micin yang berlebihan bisa menimbulkan sejumlah efek yang merugikan. berikut adalah beberapa dampak tersebut:
baca juga:11 khasiat dari daun jeringau bagi kesehatan tubuh yang sayang untuk dilewatkan
baca juga:dari pencernaan hingga kekebalan tubuh, inilah 8 manfaat jambu kristal untuk kesehatan tubuh
1. obesitas dan kegemukan
salah satu dampak konsumsi micin secara berlebihan adalah obesitas. meskipun demikian, perlu penelitian lebih lanjut untuk memastikan hal ini, karena ada juga studi yang menunjukkan bahwa micin dapat memberikan efek kenyang lebih lama dan membantu menjaga berat badan.
2. sakit kepala dan hipertensi
konsumsi micin dalam jumlah berlebihan diyakini dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah. beberapa individu yang sensitif terhadap micin mungkin mengalami efek samping seperti sakit kepala setelah mengonsumsinya. namun, penyebab pasti dari gejala tersebut masih belum dapat dipastikan.
baca juga:kenali manfaat kesehatan dari daun mangkokan untuk kesehatan
baca juga:12 khasiat daun kumis kucing untuk kesehatan tubuh yang wajib anda ketahui serta tips mengkonsumsinya
3. kerusakan sel
beberapa peneliti berpendapat bahwa msg dapat memicu kerusakan pada sel-sel tubuh. efek ini diperkirakan dapat merusak limfosit, yang merupakan bagian dari sel darah putih. namun, isu ini juga masih memerlukan penelitian lebih lanjut untuk mendapatkan pemahaman yang lebih jelas.
4. kerusakan ginjal
sebuah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi micin dalam jangka panjang dapat berpotensi menyebabkan kerusakan ginjal. namun, penelitian ini masih terbatas pada percobaan yang dilakukan pada hewan, sehingga diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mendapatkan pemahaman yang lebih mendalam.
baca juga:mengenal segudang manfaat dari pucuk daun teh untuk kesehatan
baca juga:selain dapat mengobati sakit gigi, ini manfaat lain dari buah amla untuk kesehatan
5. sindrom restoran cina
sindrom ini dapat terjadi ketika anda mengonsumsi micin (msg) lebih dari 3 gram per hari. gejala yang muncul bervariasi, mulai dari sakit kepala, kesemutan, jantung berdebar, nyeri dada, mual, kelelahan, hingga rasa kantuk yang berlebihan.
gejalanya bisa berkisar dari ringan hingga berat, namun bagi anda yang sensitif terhadap micin, risiko mengalami gejala yang lebih serius saat mengalami sindrom ini menjadi lebih tinggi.
6. kerusakan sel saraf
berbagai penelitian mengungkapkan bahwa kandungan glutamat dalam dosis tinggi pada msg dapat berfungsi sebagai racun yang menyebabkan kerusakan sel saraf. bahkan, msg juga dikaitkan dengan gangguan fungsi otak dan kerusakan beberapa organ.
baca juga:merayakan ulang tahun dengan cek kesehatan gratis
baca juga:jangan anggap hal sepele ! ternyata kacang-kacangan sangat besar manfaatnya untuk kesehatan tubuh
penyakit-penyakit yang sering dikaitkan dengan kerusakan saraf akibat konsumsi msg yang berlebihan meliputi penyakit alzheimer, penyakit parkinson, dan juga stroke.
7. asma
penelitian lainnya menunjukkan bahwa konsumsi micin dalam jumlah berlebihan dapat memicu kambuhnya asma, terutama bagi mereka yang memiliki sensitivitas atau alergi terhadap msg. kambuhnya asma akibat msg biasanya terjadi saat mengonsumsi kaldu, kecap, atau saus yang memiliki kandungan msg tinggi.
penting untuk dicatat bahwa dampak dari konsumsi micin secara berlebihan masih memerlukan penelitian lebih lanjut, karena sebagian besar studi yang ada hingga saat ini hanya dilakukan pada hewan.
konsumsi micin dalam jumlah yang wajar masih dianggap aman, jadi anda tidak perlu khawatir. namun, bagi individu yang alergi terhadap micin atau msg, sebaiknya menghindari makanan yang mengandung bahan tersebut.
baca juga:jangan lewatkan oabat alami satu ini ! temukan khasiat dari buah bintaro untuk kesehatan
baca juga:kenali manfaat kesehatan dari daun mangkokan untuk kesehatan
jika anda mengalami gejala yang mencurigakan terkait penggunaan micin, jangan ragu untuk berkonsultasi dengan dokter. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR UTARA, 30 MARET 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan