Menyibak Rahasia Manfaat Kesehatan Luar Biasa dari Kecap

Reporter: Ari Ade Putra |

Editor: Ependi |

Senin , 23 Dec 2024 - 22:14

Menyibak Rahasia Manfaat Kesehatan Luar Biasa dari Kecap-sonora.id-

menyibak rahasia manfaat kesehatan luar biasa dari kecap                            radarutara.bacakoran.co - kecap merupakan salah satu dari bumbu masakan khas indonesia yang sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari berbagai jenis hidangan lezat yang ada di indonesia.
akan tetapi, tahukah kalian bahwa kecap tidak hanya dapat menyempurnakan cita rasa masakan, namun juga kaya akan manfaat kesehatan untuk tubuh? 
kecap terbuat dari kacang kedelai hitam yang kaya akan kandungan nutrisi.
 
variasi kecap di indonesia
di indonesia, ada dua jenis kecap yang sering digunakan di dalam dunia masakan yaitu kecap manis dan kecap asin.
baca juga:kalian wajib tahu, manfaat serta efek samping kesehatan dari jamur lingzhi
baca juga:menyibak rahasia manfaat kesehatan dari asam kandis untuk tubuh
kedua jenis kecap ini berasal dari fermentasi kacang kedelai hitam yang dikombinasikan dengan  jamur aspergillus.
perbedaan dari kedua jenis kecap ini hanya terletak pada penambahan gula aren pada jenis kecap manis serta teksturnya yang lebih kental, sementara pada kecap asin akan ditambahkan garam maupun ekstrak dari ikan laut dengan tekstur yang lebih cair.
pada zaman dahulu, kecap sering digunakan sebagai pengganti garam dalam masakan, pada zaman sekarang kecap menjadi bahan pokok di berbagai hidangan lezat yang ada.
 
kandungan gizi kecap
kacang kedelai juga dikenal memiliki kandungan sumber protein yang tinggi, sementara olahan seperti kecap manis maupun kecap asin juga kaya akan kandungan protein.
baca juga:sudah lazim di pendengaran ! temukan manfaat yang luar biasa dari jogging bagi kesehatan tubuh
baca juga:menilik 7 manfaat dari akar burdock bagi kesehatan, mendukung kesehatan pencernaan hingga kesehatan jantung 
selain kandungan protein, di dalam kecap mengandung kalsium, lemak, natrium, karbohidrat, gula, serat, serta zat besi.
walaupun biasanya kecap digunakan dalam jumlah sedikit, akan tetapi kecap memiliki manfaat untuk kesehatan yang tetap signifikan.
 
manfaat kecap untuk kesehatan
1. dapat menjaga kesehatan saluran cerna
kecap akan dapat berperan dalam memicu pelepasan cairan lambung, sehingga akan dapat membantu untuk membunuh mikroorganisme penyebab gangguan pencernaan.
baca juga:berikut bagian ayam yang kurang baik bagi kesehatan
baca juga:kenali bahaya mengkonsumsi kafein untuk kesehatan ibu hamil serta janin
kandungan isoflavon yang terdapat pada kecap juga dipercaya akan dapat meredakan gejala sindrom iritasi usus besar serta juga akan dapat membantu mengurangi kolesterol jahat di dalam darah.
2. dapat mengurangi gejala menopause
kacang kedelai yang terdapat di dalam kecap juga mengandung isoflavon, yang merupakan senyawa nabati yang mirip dengan hormon estrogen.
sehingga akan dapat memiliki manfaat dalam membantu untuk mengurangi gejala menopause seperti mudah marah, hot flashes, serta depresi.
baca juga:wajib tau, ternyata putih telur menyimpan berbagai khasiat bagi kesehatan tubuh kita
baca juga:mengenal lebih dekat daun mustajab, dan ketahui manfaatnya bagi kesehatan tubuh
3. dapat mencegah osteoporosis
fermentasi dari kedelai, seperti yang terjadi di dalam proses pembuatan kecap, juga dipercaya akan dapat membantu dalam mencegah osteoporosis.
manfaat seperti ini bisa dapat dengan cara menambahkan kecap pada olahan kacang kedelai lainnya, seperti tempe maupun tahu, serta kalian dapat mengkonsumsi suplemen isoflavon.
4. dapat mencegah kanker
dengan mengkonsumsi makanan yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai, termasuk juga kecap, maka akan dapat mengurangi risiko terjadinya penyakit kanker, termasuk juga seperti kanker payudara.
baca juga:perlu diketahui, kerja lembur itu dapat mendatangkan bahaya bagi kesehatan tubuh kita
baca juga:pernah viral dalam film drakor queen of tears ! ini segudang manfaat dari daun semanggi bagi kesehatan
kandungan antioksidan yang terdapat di dalam kecap juga akan dapat berperan penting untuk mencegah kerusakan sel tubuh.
manfaat yang luar biasa dari kecap bukan hanya akan dapat membuat masakan menjadi lebih lezat, akan tetapi juga dapat memberikan kontribusi positif bagi kesehatan kalian.
dengan memasukkan kecap ke dalam pola makanan sehari-hari,  maka kalian tidak hanya akan dapat memanjakan lidah, akan tetapi juga akan dapat memberikan dukungan nutrisi untuk tubuh kalian. (*o*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR UTARA, 24 DESEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan