RADARUTARA.BACAKORAN.CO - Jengkol atau dikenal dengan nama ilmia archidendron pauciflorum, merupakan sebuah buah yang telah menyajikan cita rasa yang khas di atas meja makan di seluruh Asia Tenggara, khususnya di Indonesia selama berabad-abad.
Meskipun jengkol seringkali disertai oleh bau yang kuat, ternyata jengkol terkenal karena memiliki cita rasanya yang lezat serta kandungan nutrisinya yang kaya.
Kandungan Nutrisi yang Terdapat di Dalam Jengkol
Di dalam setiap 100 gram jengkol mentah, akan terdapat kandungan :
-. 52 gram air
-. 5 gram protein
-. 0,3 gram lemak
-. 41 gram karbohidrat
-. 1,5 gram serat.
BACA JUGA:Begini Cara Menghilangkan Bau Jengkol Di Mulut Secara Alami
BACA JUGA: Penikmat Jengkol, Hati-hati! Ini 7 Jenis Buah dan Sayuran yang Berbahaya Jika Salah Mengolahnya
Selain itu, jengkol juga terdapat kandungan kalium, natrium, fosfor, serta bahkan vitamin C sebanyak 31 miligram.
Manfaat dari Jengkol untuk Kesehatan
1. Dapat Mengatur Gula Darah
Dengan memiliki indeks glikemik yang rendah, maka jengkol akan menjadi pilihan yang tepat dalam menjaga kadar gula darah tetap stabil, sehingga akan dapat membuat jengkol sangat baik untuk penderita diabetes maupun mereka yang ingin menjaga keseimbangan gula darah di dalam tubuh.