RADARUTARA.BACAKORAN.CO.- Tinta cumi merupakan cairan hitam yang dihasilkan cumi-cumi sebagai mekanisme pertahanan diri untuk memikat makanan. Menariknya, tinta cumi sering dijadikan bahan tambahan makanan karena warnanya yang unik, rasanya yang enak, dan manfaatnya bagi kesehatan.
Cumi-cumi (Loligo duvauceli) adalah hewan laut yang makan dengan sangat baik dan menjadi favorit di antara makanan laut. Selain rasanya yang unik, cumi juga mengandung semua nutrisi seperti protein, lemak, dan vitamin.
Namun tak hanya daging, tinta cumi juga merupakan salah satu makanan yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena kaya akan antioksidan. Tinta gurita telah lama digunakan untuk mewarnai dan memberi rasa pada masakan Mediterania dan Jepang.
Tinta Cumi-cumi dan manfaatnya bagi kesehatan
Ternyata, Tinta Cumi-cumi memiliki kandungan senyawa antara lain, antioksidan, enzim, katekolamin, dan asam amino. Selain itu, air berwarna gelap ini juga mengandung beberapa logam seperti kadmium, timbal, dan tembaga dalam jumlah kecil sehingga masih aman untuk dikonsumsi.
BACA JUGA:Ibu Hamil Harus Tahu ! Intip 11 Manfaat Konsumsi Bunga Pepaya Untuk Ibu Hamil
BACA JUGA:Jangan Lewatkan ! Temukan Manfaat Terapi Uap Untuk Kesehatan Kulit Wajah
Karena kandungannya yang tinggi, berikut beberapa manfaat tinta cumi bagi kesehatan:
1. Pencegahan penyakit jantung
Penyakit jantung bisa terjadi karena berbagai sebab, salah satunya adalah tingginya kadar radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas tersebut dapat merusak sel-sel tubuh, termasuk sel jantung. Hal inilah yang meningkatkan risiko penyakit jantung.
Namun efek berbahaya dari radikal bebas dapat dihindari dengan mengonsumsi makanan kaya antioksidan, seperti tinta cumi. Sari buah hitam ini mengandung senyawa antioksidan seperti fenol, alkaloid, saponin dan steroid yang mampu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
2. Meningkatkan imunitas
Senyawa dalam tinta cumi dapat melindungi sel imun tubuh dan meningkatkan respon imun tubuh. Oleh karena itu, dengan mengonsumsi tinta cumi maka daya tahan tubuh akan meningkat.
BACA JUGA:Wow! Ternyata Ini 8 Manfaat Buah Carica Bagi Kesehatan Tubuh, Bisa Bantu Menjaga Kesehatan Mata