berperan dalam mengurangi peradangan. Nilainya bahkan tak jauh berbeda dengan kacang-kacangan, alpukat, dan biji rami.
6. Sumber Antioksidan Senyawa antioksidan pada permen karet kacang belalang merupakan sumber antioksidan yang baik.
Hingga saat ini, tingkat stres hewan bernama lain conggorang ini dinilai jauh lebih rendah dibandingkan hewan lainnya. Habitat dan gaya hidup suatu organisme dapat mempengaruhi seberapa baik sumber antioksidan tersebut.
BACA JUGA:BAGAIMANA AGAR LANGIT TAK RETAK
BACA JUGA:Melestarikan Budaya, Membalut Pesona Desa Wisata
7. Sumber protein tinggi
Belalang mengandung lebih banyak protein dibandingkan daging. Namun dibutuhkan belalang yang banyak untuk menyamai atau bahkan melebihi kandungan protein pada dagingnya.
Fakta ini masih menarik karena belalang lebih ramah lingkungan dibandingkan sapi dalam hal emisi karbon dioksida.
Menurut Edible Insects as a Protein Source: A Review of Public Perception, Processing Technology and Research Trends yang diterbitkan dalam jurnal Food Science of Animal Resources, serangga dapat menjadi sumber alternatif makanan kaya energi lainnya.
8. Mendukung kesehatan saraf dan kognitif
Favorit Thailand ini mengandung vitamin B1 dan B12. Vitamin ini dapat membantu menjaga kesehatan saraf, termasuk saraf kognitif.
BACA JUGA:Gamers Wajib Coba, 6 Rahasia HP Tetap Dingin Saat Bermain Game: Tips dan Trik Terbaik!
BACA JUGA:11 Rekomendasi HP Android Yang Cocok Bermain Game, Dibandrol Dengan Harga Dibawah 2 Jutaan
Kekurangan vitamin B1 dapat menyebabkan gangguan informasi pada otak. Sementara itu, vitamin B12 berperan dalam pembentukan mielin. Myelin adalah lapisan yang melindungi saraf otak.
9. Mengandung lemak tak jenuh
Belalang tidak hanya tinggi protein tetapi juga tinggi lemak. Serangga ini mengandung lebih banyak lemak (sekitar 43 persen lemak) dibandingkan daging dan ikan.