Mulailah dengan menghaluskan semua bahan bumbu halus, yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, dan merica.
Proses penghalusan bumbu ini sangat penting untuk mendapatkan rasa kare yang kaya dan wangi.
2. Tumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak di wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna.
BACA JUGA:Resep Nasi Kebuli Spesial: Menu Lebaran yang Lezat dan Menggugah Selera
BACA JUGA:Simpel Banget! Inilah 5 Resep Olahan Pisang untuk Buka Puasa, Manis, Lezat, dan Praktis!
Proses menumis bumbu dengan api kecil akan mengeluarkan aroma rempah yang menggugah selera.
3. Tambahkan Daun dan Rempah
Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai yang telah dimemarkan.
Aduk rata dan biarkan sebentar hingga daun layu dan rempah mengeluarkan aroma.
4. Masak Ayam Kampung
Setelah bumbu siap, masukkan potongan ayam kampung ke dalam wajan.
BACA JUGA:Resep Bihun Goreng Sederhana dan Lezat untuk Buka Puasa
BACA JUGA:Resep Urap: Hidangan Sehat dan Lezat untuk Buka Puasa
Aduk hingga ayam berubah warna, lalu tuangkan satu gelas air.
Tutup wajan dan biarkan masak hingga air menyusut dan ayam menjadi empuk.