2. Penggunaan Air yang Tidak Tepat
Air yang digunakan untuk memasak nasi juga berperan penting dalam proses memasak.
Jika air yang digunakan mengandung banyak mineral, seperti zat besi, maka nasi yang dimasak bisa berubah warna menjadi kekuningan.
Ini karena adanya reaksi kimia antara kandungan zat besi dalam air dengan karbohidrat pada nasi.
Untuk menghindari hal ini, pastikan air yang digunakan cukup bersih dan tidak mengandung banyak kandungan mineral.
BACA JUGA:Ternyata Inilah Cara untuk Mencegah Nasi Menempel di Panci Rice Cooker yang Bisa Anda Coba Di rumah
BACA JUGA:Mau Nasi Di Rice Cooker Dirumah Anda Tetap Lembut Dan Bebas Kerak ! Simak Caranya Berikut
Jika air sumur atau air ledeng di rumah Anda memiliki kandungan zat besi tinggi, coba gunakan air mineral atau air yang telah disaring.
3. Proses Pencucian Nasi yang Kurang Bersih
Sering kali, nasi dicuci sebelum dimasak dengan tujuan untuk menghilangkan kotoran atau kelebihan pati.
Namun, jika proses pencucian tidak dilakukan dengan benar atau berlebihan, sisa pati yang tertinggal pada beras bisa menyebabkan nasi menjadi lebih cepat menguning saat dimasak.
Pati yang tidak tercuci dengan baik bisa membuat nasi mudah rusak dan mengubah warnanya.
Cara yang benar untuk mencuci nasi adalah dengan merendamnya dalam air selama beberapa menit, lalu membilasnya dengan air mengalir hingga air cucian tidak keruh lagi.
BACA JUGA:Mom Catat ! Ini 6 Cara Masak Nasi Di Rice Cooker Supaya Tidak Mudah Basi Dan Kering Berkerak
Pastikan Anda tidak mencuci nasi terlalu lama, agar pati yang terbuang tidak terlalu banyak.