RADARUTARA.BACAKORAN.CO - Makanan sehat menjadi perhatian utama banyak orang di era modern ini dan salah satu makanan pokok yang tak bisa dipisahkan dari kehidupan sehari-hari adalah nasi.
Namun, belakangan ini muncul tren baru yang menarik perhatian, yaitu makan nasi yang dibekukan.
Banyak yang bertanya-tanya, benarkah nasi yang dibekukan bisa jauh lebih sehat dibandingkan nasi segar?
Dalam artikel ini, kita akan membahas manfaat dan risiko dari praktik ini serta memberikan wawasan tentang cara terbaik mengonsumsinya.
BACA JUGA:Pahami Jangan salah ! Mana Yang Lebih Baik Antara Nasi Panas Dan Nasi Dingin, Simak Penjelasannya
BACA JUGA:Yuk Mom, Di Coba ! Kenali 7 Manfaat Masak Nasi Dengan Daun Jeruk
Proses Pembekuan Nasi
Membekukan nasi adalah cara penyimpanan yang umum dilakukan untuk memperpanjang masa simpan.
Proses ini melibatkan memasak nasi terlebih dahulu, kemudian mendinginkannya hingga suhu ruang sebelum disimpan dalam freezer.
Pembekuan dapat mengurangi pertumbuhan bakteri, sehingga nasi bisa bertahan lebih lama tanpa mengalami kerusakan.
Manfaat Nasi Beku
1. Pengurangan Indeks Glikemik:
Salah satu keuntungan terbesar dari makan nasi yang dibekukan adalah pengurangan indeks glikemik (IG) setelah proses pembekuan dan pemanasan kembali.
Ketika nasi dimasak, karbohidrat dalam nasi akan terurai menjadi glukosa, yang dapat meningkatkan kadar gula darah.
Namun, ketika nasi dibekukan dan kemudian dipanaskan kembali, perubahan dalam struktur pati dapat membuatnya lebih lambat dicerna, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.