Menu Olahan Lokal Harus Terus Dipertahankan

BENGKULU RU - Berbagai menu olahan lokal berbahan non beras dan non terigu yang ada di Provinsi Bengkulu. Dinilai harus terus dipertahankan. Terlebih olahan lokal yang dimaksud, memiliki berbagai keunggulan, mulai dari menyehatkan, bergizi dan mempunyai rasa yang enak. 

Ketua TP PKK Provinsi Bengkulu, Derta Rohidin mengungkapkan, perlombaan seperti ini diharapkan dapat menjadi wadah kampanye dan sosialisasi untuk menggali potensi pangan lokal unggulan daerah. "Sehingga nantnya pangan lokal non beras dan non terigu terus memasyarakat di tengah-tengah masyarakat kita," ungkap Derta.

Menurutnya, banyak bahan pangan lokal seperti ubi, terong, jagung, dan lainnya yang dapat diolah menjadi makanan sehat, enak, dan bergizi. "Tinggal lagi bagaimana kita terus memotivasi masyarakat untuk memanfaatkannya," kata Derta saat menghadiri lomba cipta kreasi tingkat Provinsi Bengkulu 2023, Kamis (2/11).

BACA JUGA:Panitia HUT Provinsi Bengkulu Harus Tahu Apa yang Dikerjakan

Selain itu, lanjut Derta, olahan bahan pangan lokal ini juga untuk mendorong UMKM lokal berkembang dan menciptakan variasi menu kudapan lokal yang tentunya beranekaragam. "Kita berharap ke depan, produk pangan lokal dapat berkembang. Maka dari itu dalam beberapa kesempatan kudapan pangan khas lokal selalu disajikan," ujarnya.

Sementara Gubernur Bengkulu, Prof. Dr. H. Rohidin Mersyah mengapresiasi menu kudapan lokal yang disajikan, karena sangat menyehatkan dan terjamin gizinya dibandingkan makanan cepat saji yang sedang populer sekarang ini. "Rebusan ubi, pisang, kacang lebih memiliki nilai dibandingkan makanan cepat saji," demikian Rohidin. (tux)