Makan Daging Berlebihan? Diabetes hingga Penyakit Jantung Mengintai

Reporter: Benny Siswanto |

Editor: Ependi |

Senin , 17 Jun 2024 - 19:46

Dinas Tanaman Pangan Holtikulturan dan Peternakan Kabupaten Bengkulu Utara ketika melakukan pengecekan hewan kurban -Radar Utara/ Benny Siswanto-

makan daging berlebihan? diabetes hingga penyakit jantung mengintai                            radarutara.bacakoran.co - konstipasi atau sulit buang air besar, setidaknya bakal terjadi saat berlebihan mengkonsumsi daging. 
penyakit yang acap terjadi saat pasca idul adha ini, sebenarnya disinyalkan tubuh akibat tingginya protein yang tidak sebanding dengan jumlah serat. 
lebih serius lagi, diterangkan dosen program studi gizi fakultas kesehatan masyarakat (fkm), universitas airlangga (unair), lailatul muniroh skm, m.kes, dapat memicu munculnya penyakit-penyakit serius di tubuh manusia. 
menurutnya, lonjakan kalori yang tidak seperti biasanya, ditambah lagi dengan kurangnya asupan serat, berimbas dengan peningkatan berat badan. 
baca juga:idul adha, momentum ndp berbagi untuk masyarakat kota bengkulu
baca juga: kurban sapi 2 ekor, bupati mian sholat idul adha 1445 h bersama warga di karang pulau
"kelebihan konsumsi daging yang tinggi lemak jenuh, meningkatkan risiko pengembangan penyakit metabolik, seperti diabetes tipe 2 hingga resistensi insulin," ungkapnya. 
pantauan media ini, sebut saja salah satu wilayah di provinsi bengkulu yakni kabupaten bengkulu utara, dengan hitung-hitungan kasar, merujuk jumlah hewan kurban yang bakal sembelih idul adha tahun ini angkanya nyaris menyentuh rp 19 miliar. 
diketahui, total, hewan kurban di kabupaten ini mencapai 1.835 ekor. jumlanya didominasi oleh sapi sebanyak 1.170 ekor. selanjutnya, kerbau sebanyak 25 ekor dan kambing sebanyak 140 ekor.
ribuan hewan kurban itu, dipastikan akan menyebar kepada masyarakat. maka menjadi sangat penting, pemahaman akan jumlah yang dibenarkan dalam mengkonsumsi daging ini menjadi hal prinsip. 
baca juga:momen idul adha 1445 hijriah, kejari mukomuko kurban 1 ekor sapi dan 1 ekor kerbau
baca juga:idul adha, momentum ndp berbagi untuk masyarakat kota bengkulu
lebih lanjut, lailatul menjelaskan, beberapa jenis daging terutama yang tinggi lemak jenuh hingga kolesterol, dapat memantik risiko penyakit jantung. 
situasi ini dapat terjadi, terus dia, ketika seseorang berlebihan dalam mengkonsumsi daging merah ini. gangguan fungsi jantung disebabkan adanya lonjakan lemak jenuh sehingga menggenjot kadar kolesterol jahat atau ldl di dalam darah. 
situasi inilah, terus dia, kemudian menyebabkan penumpukan plak pada dinding arteri sehingga menyebabkan arus distribusi darah menjadi tidak normal sehingga kian meningkatkan risiko penyakit jantung. 
"konsumsi daging secara berlebihan dalam jangka waktu panjang meningkatkan risiko masalah pencernaan seperti sembelit dan peningkatan risiko kanker usus," tambahnya, mengedukasi.
baca juga:memasak daging kurban, apakah perlu dicuci bersih atau langsung saja! begini penjelasannya...
baca juga:hindari bakteri! tahan lama dan tidak bau, begini cara menyimpan daging kurban di kulkas
namun begitu, bukan berarti dimaknai buruk ketika mengkonsumsi daging. pasalnya, lanjut dia, kekurangan mengkonsumsi daging juga memiliki implikasi yang buruk bagi kesehatan. anemia atau penyakit kekurangan darah, dapat menyerang seseorang. pasalnya, daging, lanjut dia, merupakan sumber zat besi neme yang dapat mencegah anemia defisiensi besi. 
dalam paparannya yang dilansir laman berita resmi unair, dijelaskan juga daging merupakan sumber protein hewani yang kaya akan asam amino esensial, zat besi, zinc, vitamin b12, dan zat gizi penting lainnya. 
kekurangan konsumsi daging juga dapat menyebabkan defisiensi vitamin b12, padahal vitamin b12 yang secara signifikan terdapat dalam daging, penting untuk fungsi normal sistem saraf dan pembentukan sel darah merah.
penjelasan lailatul sekaligus secara implisit menguatkan salah satu ajaran islam, tentang larangan melakukan sesuatu secara berlebihan. termasuk makan. 
baca juga:ini 3 golongan yang paling berhak menerima daging kurban, shohibul kurban satu diantaranya
baca juga: dinas pertanian cek kualitas daging di pasar tradisional
lantas, dari sisi kesehatan berapa banyak sih jumlah yang dibenarkan agar tetap sehat? hitung-hitungannya, digamblang lewat laporan world cancer research fund. 
organisasi yang fokus kegiatannya adalah memeriksa seputar hebit tentang pola makan, berat badan, dan aktivitas fisik dapat memengaruhi risiko seseorang terkena dan bertahan hidup dari kanker ini, mengungkap jumlah ideal yang direkomendasikan mengkonsumsi daging.
ngo yang berkedudukan di jalan pentonville nomor 140, london, inggris ini, mengatakan angka konsumsi daging agar tak lebih dari 50 hingga 70 gram atau 350 hingga 500 gram per minggu. 
sementara, badan pusat statistik atau bps, dalam lansirannya menyampaikan rata-rata konsumsi daging (sapi/kerbau) di tanah air sebanyak 0,009 kilogram (kg) per kapita per minggu. kondisi ini, hasil pengolahan data yang dilakukan bps selama periode 2017 sampai dengan 2021 atau setara berkisar 9 gram. 
baca juga:memasak daging kurban, apakah perlu dicuci bersih atau langsung saja! begini penjelasannya...
baca juga:hindari bakteri! tahan lama dan tidak bau, begini cara menyimpan daging kurban di kulkas
angka yang masih di bawah ambang yagn direkomendasikan oleh wcrf di atas. masih terjadi lebih rendah lagi untuk wilayah indonesia timur. per pekan, masih dalam jumputan data rilis bps, angka konsumsi daging di kawasan indonesia timur masih ada di angka kurang dari 100 gram. 
terpisah, kadis tanaman pangan holtikulturan dan peternakan kabupaten bengkulu utara, abdul hadi, saat dikonfirmasi senin, petang, mengatakan hasil dari pengecekan petugas, menyimpulkan daging hewan kurban di daerah layak konsumsi. meski begitu dia mengatakan, pemotongan hewan kurban, tidak ada yang dilakukan lewat rumah potong hewan.  "tapi kesimpulan hasil pengecekan oleh petugas yang diterjunkan, daging hewan kurban aman dan sehat untuk dikonsumsi," tegasnya. (*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Radar Utara, 18 JUNI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan