Perhatikan! Ternyata Ini 5 Kesalahan Memasak Santan yang Bisa Bikin Makanan Cepat Basi
Perhatikan! Ternyata Ini 5 Kesalahan Memasak Santan yang Bisa Bikin Makanan Cepat Basi-madingmu.com-
RADARUTARA.BACAKORAN.CO - Persiapan Mudik Kebanyakan hidangan khas Lebaran yang menggunakan santan sebagai salah satu bahan utama.
Mulai dari opor ayam, rendang, lontong sayur, gulai, hingga ketupat sayur, kehadiran santan memberikan rasa gurih dan krimi yang dapat meningkatkan kelezatan makanan.
Meski tampak sederhana, memasak dengan santan sebenarnya memiliki trik tersendiri.
Apabila tidak dilakukan dengan benar, santan dapat pecah, menjadi gosong, atau bahkan membuat makanan cepat basi.
BACA JUGA:Tidak Semua Harus Dimasak Terlebih Dahulu ! Intip Manfaat Konsumsi Sayur Mentah Untuk Tubuh
Di bawah ini, kami telah merangkum beberapa kesalahan umum dalam memasak santan yang perlu kamu hindari saat Lebaran kali ini. Mari kita simak bersama!
Tidak Dimasak dengan Api Kecil
Ternyata memasak santan dengan api besar bisa membuatnya pecah, selain itu, suhu terlalu tinggi akan membuat santan sulit tercampur dengan bahan masakan lainnya.
Maka dari itu, gunakan api kecil untuk memasak santan sambil diaduk perlahan. Seperti yang dikutip dari laman CNN Indonesia, pada masakan berkuah, masukkan santan pada tahap terakhir.
Apalagi dalam kondisi ini, semua bahan masakan sudah hampir matang dan jadikan santan sebagai sentuhan terakhir, masukkan santan, aduk hingga mendidih, lalu matikan api.
BACA JUGA:Selain Sebagai Penyedap Masakan,Ternyata Rebusan Air Serai Juga Baik Untuk Kesehatan Tubuh
Dicampur dengan Bahan Asam
Selain itu, tahukah kamu kalau santan mudah pecah jika dicampur dengan bahan asam? Contohnya seperti jeruk nipis, tomat, dan cuka, dan jika ingin menambahkan bahan asam, masukkan saat masakan sudah hampir matang, ya!
Tidak Diaduk
Kemudian kesalahan lainnya dalam memasak santan adalah tidak diaduk, santan perlu terus diaduk secara perlahan, tujuannya agar tidak pecah dan gosong.
- Tag
- Share
-
-
