Mengenal Lebih Jauh Asal Usul Makan Olahan Batagor yang Lahir dari Ketidaksengajaan

Batagor-Shutterstock-

RADARUTARA.BACAKORAN.CO - Ngomongin kuliner Bandung pasti takkan ada habisnya, destinasi andalan jawa barat ini punya segudang menu makanan mulai dari yang tradisional sampai yang modern.

Mulai dari mie kocok, karedok, nasi tutug oncom, serabi, tahu susu sampai seblak semua nya menggugah selerah.

Mangkanya tidak aneh setiap akhir pekan Bandung padat dengan pemburu kuliner khas setempat, maklum saja sekitar satu dekade terakhir bermunculan kuliner baru hasil inovasi warga lokal.

Kemunculan berbagai variasi kuliner di kota Bandung ini tak lepas dari sejarahnya yang menarik. Bahkan ada kuliner Bandung yang lagi ngehit tercipta karena ketidaksengajaan pembuatnya yaitu batagor alias si bakso tahu goreng.

BACA JUGA:Banaspati: Urban Legend Tanah Jawa dan Asal Usulnya

BACA JUGA:Ini Dia Sejarah Panjang Asal Usul dari Saus Tomat Serta Perkembangannya

Sekarang siapa yang tidak mengenal batagor, bakso tahu gurih yang digoreng dan terasa renyah di mulut apalagi dengan tambahan sambal kacang yang manis dan perasan jeruk nipis.

Kurang pas rasanya jika jalan-jalan ke kota Bandung tidak mencoba batagor spesialnya. Makanan yang digemari anak-anak hingga dewasa ini menjadi favorit karena rasanya yang lezat dan juga mengenyangkan.

Sejarah batagor bermula dari kisah seorang pemudah perantau yang datang dari Purwokerto Jawa Tengah yang bernama Muhammad Ihsan Kamli untuk mencari penghidupan di kota kembang Bandung.

Awal Ihsan berjualan bakso dengan cara berkeliling selama bertahun-tahun, sampai akhirnya ia menemukan kuliner baru yang membuat jalan hidupnya berubah yaitu batagor.

BACA JUGA:Banaspati: Urban Legend Tanah Jawa dan Asal Usulnya

BACA JUGA:Ini Dia Sejarah Panjang Asal Usul dari Saus Tomat Serta Perkembangannya

Ihsan iseng-iseng menggoreng bakso tahu kukusnya agar memiliki rasa berbeda, tak disangka parah tetangga justru menyukainya. Sejak saat itu jika baksonya tidak habis, Ihsan akan menggorengnya baksonya terlebih dahulu sebelum membagi-bagikannya kepada tetangga.

Ihsan tak menyangka bakso tahu gorengnya yang dibuat tak sengaja justru membuat tetangganya ketagihan rasanya nikmat dan disukai. Ihsan akhirnya serius menekuni pembuatan bakso tahu goreng di tahun 1968.

Tag
Share
Berita Terkini
Berita Terpopuler
Berita Pilihan