Benarkan 3 Jenis Sayuran Ini Sebaiknya Dibeli Ketika Beku? Begini Penjelasannya Menurut Ahli Diet...

Reporter: Muhamad Ardhia |

Editor: Ependi |

Sabtu , 11 Jan 2025 - 10:49

Sayuran Beku-shutterstock-

benarkan 3 jenis sayuran ini sebaiknya dibeli ketika beku? begini penjelasannya menurut ahli diet...                            radarutara.bacakoran.co - merupakan salah satu sumber gizi paling penting dalam pola makan sehat. 
di mana untuk kandungan gizi sayuran bisa dipengaruhi oleh cara penyimpanan dan pengolahannya. 
tentunya sayuran segar terdengar seperti pilihan terbaik, tetapi perlu diketahui bahwa sayuran akan segera kehilangan gizinya begitu dipetik menurut cassandra padula burke, seorang ahli gizi dan diet.
pasalnya sayuran segar itu pun masih harus melewati banyak proses seperti pengemasan, penyimpanan, dan pengiriman untuk sampai ke pasar atau bahkan ke dapur rumahmu. 
baca juga:taukah kamu? kacang polong jadi salah satu sayuran dengan kandungan serat tertinggi loh!
baca juga:ternyata pare jadi salah satu sayuran yang paling efektif turunkan kolesterol
sedangkan untuk proses pembekuan segera setelah sayuran dipetik akan mengunci vitamin dan mineral sehingga gizinya tidak berkurang secara signifikan.
dirangkum dari real simple, kalau anda mencemaskan jika sayuran beku akan memiliki tekstur yang berbeda dibandingkan sayuran segar, anda bisa mencoba membeli sayuran beku yang satu ini!
sayur brokoli
sayur brokoli kaya akan vitamin c dan k, serta serat yang baik untuk tubuh, menurut peter brukner, seorang dokter, peneliti, dan penulis. 
lebih menariknya, brokoli beku tetap mempertahankan tekstur renyah dan warna hijaunya yang cerah, selain cocok dijadikan lauk pendamping, brokoli juga bisa ditambahkan ke dalam tumisan untuk variasi rasa dan nutrisi. 
baca juga:kenali sayuran bayam brazil serta manfaatnya bagi kesehatan tubuh kita
baca juga: 5 sayuran yang aman untuk penderita asam urat
selain itu, menurut penelitian, brokoli beku bahkan sering kali memiliki kandungan gizi yang mirip dengan brokoli segar karena proses pembekuannya menjaga nutrisi tetap stabil.
sayur bayam
sayur bayam beku kaya akan zat besi dan berbagai vitamin seperti vitamin a, c, dan k. karena di dalam 100 gram bayam beku, terdapat sekitar 2,7 mg zat besi atau sekitar 15 persen dari kebutuhan harian.
walupun memang zat besi dalam bayam ini adalah tipe non-heme yang kurang mudah diserap tubuh, kandungan vitamin c di bayam mengubah zat besi menjadi bentuk yang lebih larut dan mudah diserap oleh sel-sel tubuh di usus. 
di samping dari bayam beku dapat mempertahankan banyak kandungan gizinya karena dipanen saat segar untuk kemudian langsung diblansir dan dibekukan.
baca juga: 5 sayuran yang sebaiknya tak perlu dikupas
baca juga:berikut ini deretan sayuran yang mengandung vitamin b12 yang perlu diketahui
paslanya bayam beku juga sangat praktis digunakan dalam berbagai masakan, seperti smoothie, sup, pasta, atau hidangan panggang. 
nah dengan penyimpanan yang baik, bayam beku dapat bertahan hingga beberapa bulan tanpa kehilangan nilai gizinya secara signifikan.
paprika
tahukah anda paprika kaya akan vitamin a dan c, dua vitamin yang penting untuk mendukung sistem kekebalan tubuh dan kesehatan kulit. 
di mana proses pembekuan paprika tidak akan merusak tekstur renyahnya secara drastis, meskipun sedikit perubahan pada teksturnya mungkin terjadi setelah dibekukan dan dicairkan.
baca juga:yuk cari tahu ! apakah bahaya residu pestisida pada buah dan sayuran ? simak penjelasannya berikut
baca juga:bagi yang tidak hobi dengan sayuran ! jangan anggap enteng, ini manfaat sayuran bagi kesehatan tubuh
kendati demikian, paprika yang dibekukan tetap ideal untuk dimasukkan ke dalam hidangan seperti tumisan atau salad karena rasanya tetap terjaga dengan baik, selain itu, paprika juga mengandung antioksidan yang tak hanya bermanfaat bagi tubuh, tetapi juga memberikan rasa segar dan manis pada hidangan. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR UTARA, 11 JANUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan