Yuk Kenali ! Ini Tips Mengurangi Gula Pada Nasi, Ternyata Nasi Dingin Dinilai Lebih Sehat Bahi Tubuh, Simak Fa

Reporter: Dodi Haryanto |

Editor: Ependi |

Kamis , 28 Nov 2024 - 08:35

ILUSTRASI Nasi-Freepik-

yuk kenali ! ini tips mengurangi gula pada nasi, ternyata nasi dingin dinilai lebih sehat bahi tubuh, simak fa                            radarutara.bacakoran.co - nasi adalah bagian penting dari pola makan masyarakat indonesia. 
namun, kadar karbohidrat yang terkandung dalam nasi putih dapat memicu naiknya kadar gula darah dalam tubuh, apalagi  bagi mereka yang mengalami penyakit diabetes.
untuk mengatasi hal ini, kini ada metode inovatif yang mulai menarik perhatian, yaitu mendinginkan nasi sebelum dikonsumsi.
berdasarkan laporan nutrition and diabetes pada selasa (26/11), menyimpan nasi di dalam lemari es selama 24 jam sebelum menghangatkannya kembali dapat membantu menjaga gula darah tetap stabil. 
namun, nasi putih mengandung kadar gula yang cukup tinggi, yang dapat meningkatkan kadar gula darah, terutama bagi penderita diabetes.
baca juga:mom catat ! ini 6 cara masak nasi di rice cooker supaya tidak mudah basi dan kering berkerak
baca juga:siapa sangka konsumsi nasi beku menyimpan banyak manfaat bagi tubuh beserta cara terbaik menyimpannya
indeks glikemik (gi) nasi putih yang tinggi dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat, sehingga menambah risiko bagi individu yang mengidap atau berisiko terkena diabetes.
namun, bagi mereka yang ingin tetap menikmati nasi putih tanpa khawatir lonjakan gula darah, ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menurunkan kadar gula dalam nasi.
bagaimana mekanisme ini bekerja? berikut adalah penjelasan yang didasarkan pada hasil penelitian ilmiah.
dalam studi ini, para partisipan diminta mengonsumsi dua jenis hidangan nasi putih untuk tujuan perbandingan.
hidangan pertama berupa nasi putih yang langsung disajikan setelah dimasak, sementara hidangan kedua adalah nasi yang telah didinginkan selama 24 jam di lemari es sebelum dipanaskan kembali. 
baca juga:ini 10 pengganti nasi yang bisa bantu dietmu!
baca juga:benarkah makan sayur sebelum nasi bisa cegah gula darah naik? begini penjelasannya!
meskipun kandungan karbohidrat pada kedua jenis nasi tersebut sama, hasil penelitian menunjukkan bahwa nasi yang melalui proses pendinginan terlebih dahulu menghasilkan peningkatan gula darah yang lebih stabil dibandingkan nasi yang disajikan langsung setelah dimasak.
para peneliti menjelaskan bahwa fenomena ini disebabkan oleh adanya pati resisten yang terbentuk dalam nasi setelah didinginkan. 
pati resisten adalah jenis karbohidrat yang sulit dicerna tubuh, sehingga proses penyerapan glukosa menjadi lebih lambat.
penelitian tersebut menunjukkan bahwa nasi yang telah melalui proses pendinginan memiliki kandungan pati resisten lebih tinggi dibandingkan nasi yang baru saja dimasak dan disajikan panas. 
baca juga:benarkah makan nasi yang dibekukan bisa jauh lebih sehat?
baca juga:pahami jangan salah ! mana yang lebih baik antara nasi panas dan nasi dingin, simak penjelasannya
pati resisten ini berperan serupa dengan serat, membantu menjaga kestabilan gula darah sekaligus mendukung kesehatan sistem pencernaan secara keseluruhan.
tahukah anda bahwa selain membantu mengontrol lonjakan gula darah, nasi yang kaya akan pati resisten juga memiliki manfaat luar biasa lainnya? 
sebuah studi pada tahun 2015 menemukan bahwa mengonsumsi nasi yang telah didinginkan dapat membantu mengatur nafsu makan sekaligus memberikan rasa kenyang yang lebih tahan lama.
dengan mengonsumsi nasi yang telah melalui proses pendinginan, tubuh mendapatkan pelepasan energi yang lebih stabil. 
hal ini mencegah munculnya rasa lelah atau penurunan energi secara tiba-tiba. 
baca juga:mom catat ! ini 6 cara masak nasi di rice cooker supaya tidak mudah basi dan kering berkerak
baca juga:siapa sangka konsumsi nasi beku menyimpan banyak manfaat bagi tubuh beserta cara terbaik menyimpannya
lebih menarik lagi, nasi dingin ini juga memiliki potensi untuk mendukung pengelolaan berat badan karena kemampuannya dalam menekan nafsu makan secara lebih efektif.
meski metode ini tampak menjanjikan, tan shot yen, seorang ahli gizi, menekankan pentingnya pendekatan holistik dalam pengelolaan diabetes. 
mengonsumsi nasi dingin saja tidak akan memberikan hasil maksimal jika tidak diimbangi dengan pola makan yang sehat dan seimbang.
jika kita memilih makan nasi dingin, tetapi tetap mengonsumsi lauk yang digoreng, menambahkan kecap, dan minum teh manis, tentu hasilnya tidak akan optimal, tegasnya. 
baca juga:ini 10 pengganti nasi yang bisa bantu dietmu!
baca juga:benarkah makan sayur sebelum nasi bisa cegah gula darah naik? begini penjelasannya!
oleh karena itu, sangat disarankan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi guna menyusun pola makan yang sesuai dengan kondisi kesehatan masing-masing.
apakah aman mengonsumsi nasi dingin setiap hari?
nasi dingin aman untuk dikonsumsi setiap hari, asalkan disimpan dengan benar di dalam lemari es dan dipanaskan kembali sebelum dimakan.
- apakah nasi dingin efektif untuk semua orang?
manfaat nasi dingin dapat bervariasi pada setiap orang, terutama bagi mereka yang tidak memiliki masalah dengan gula darah. 
baca juga:benarkah makan nasi yang dibekukan bisa jauh lebih sehat?
baca juga:pahami jangan salah ! mana yang lebih baik antara nasi panas dan nasi dingin, simak penjelasannya
namun, kandungan pati resisten tetap memberikan manfaat bagi siapa saja yang mengonsumsinya.
- apa lauk yang cocok untuk disajikan dengan nasi dingin?
pilihlah lauk yang sehat, seperti sayuran, protein tanpa lemak, dan hindari makanan yang mengandung lemak trans atau gula tambahan.
- berama lama rentan waktu dinginkan nasi putih
nasi perlu disimpan di dalam lemari es selama sekitar 24 jam untuk meningkatkan kandungan pati resisten secara optimal.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Utara, 28 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan