Selain Enak, Ternyata Jamur Kuping Mengandung Banyak Manfaat

Reporter: Debi Susanto |

Editor: Ependi |

Selasa , 15 Oct 2024 - 07:32

Ilustrasi Jamur Kuping-iStockphoto -

selain enak, ternyata jamur kuping mengandung banyak manfaat                            radarutara.bacakoran.co.- di balik teksturnya yang kenyal dan seperti agar-agar, jamur kuping memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan sehingga sayang untuk dilewatkan. jamur hitam ini mengandung beragam nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan, mulai dari mencegah dan mengobati radang sendi hingga mencegah kanker.
jamur beku merupakan salah satu jenis jamur yang dapat diolah menjadi suatu jenis makanan. jamur berbentuk kuping ini telah lama digunakan sebagai obat tradisional di tiongkok.
jamur dengan nama ilmiah auricularia auricula ini meski bentuknya jelek, namun kaya akan antioksidan. beberapa senyawa antioksidan tersebut antara lain flavonoid, polifenol, dan beta-glukan, yaitu jamur kuping.
jamur beku merupakan makanan rendah kalori. hanya terdapat 20 kalori dalam 1 cangkir (100 gram) jamur beku. selain itu jamur kuping kayu juga mengandung zat gizi lain, misalnya:
baca juga:kenali manfaat dari jamur salju yang baik untuk kesehatan
baca juga:tips menyimpan jamur tiram di dalam kulkas agar tetap segar dan lezat
- 94 gram air
- 4 gram protein
- 5 gram serat
- 94 mg fosfor, 33 mg kalium, 17 mg natrium, 3 mg kalsium, 2 mg zat besi
- 5 mg vitamin c.
selain itu jamur kuping kayu juga mengandung senyawa zinc, betakaroten dan antioksidan kuat yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.
baca juga:ini dia tips untuk menghilangkan jamur dari kuku secara alami
baca juga:pusing melihat dinding rumah terkena jamur tampak menghitam ! kenali 6 solusi tanpa merusak catnya
satu cangkir jamur kuping dianggap sebagai porsi yang baik per hari. jamur ini bisa anda manfaatkan sebagai pengganti daging dalam berbagai masakan.
nah, berikut ini beberapa kandungan manfaat mengonsumsi jamur kuping bagi kesehatan tubuh kita yang jarang diketahui.
1. mencegah penyakit alzheimer
mengonsumsi jamur kuping mencegah pembentukan protein beta-amiloid yang berbahaya bagi otak dan berhubungan dengan penyakit degeneratif seperti alzheimer. namun, masih perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai manfaat jamur kuping ini.
baca juga:sering dipandang sebelah mata, ternyata jamur reishi begitu dahsyat manfaatnya
baca juga:kenali kopi jamur serta manfaatnya bagi kesehatan
2. mencegah kanker
kandungan antioksidan yang tinggi pada jamur kuping kayu efektif mengurangi peradangan dan radikal bebas penyebab berbagai penyakit degeneratif, termasuk hingga kanker. polifenol adalah antioksidan terpenting yang ditemukan pada jamur kuping kayu yang dikaitkan dengan rendahnya risiko kanker.
3. menjaga berat badan 
menjaga berat badan menjadi salah satu manfaat jamur kuping yang bisa anda peroleh. hal ini dikarenakan 100 gram daun auricula mempunyai kandungan serat yang banyak yaitu 5 gram. makanan tinggi serat akan membuat anda kenyang lebih lama sehingga mencegah makan berlebihan dan menjaga berat badan tetap terkendali.
4. pencegahan anemia
manfaat jamur kuping lainnya adalah mencegah anemia. manfaat ini berasal dari zat besi yang terdapat pada jamur kuping. mineral ini dibutuhkan tubuh untuk memproduksi sel darah merah dan mencegah anemia.
baca juga:kenali 7 manfaat dari mengkonsumsi jamur tiram yang tidak boleh dilewatkan
baca juga:apakah kalian tau jamur kuping? ini manfaatnya bila anda mengkonsumsi jamur tersebut
agar zat besi pada jamur kuping lebih terserap, anda perlu mengonsumsi vitamin c sesuai kebutuhan harian anda.
5. pencegahan dan pengobatan jamur kuping
manfaat jamur kuping yang pertama yang bisa anda lakukan adalah mencegah dan mengobati jamur. daun telinga kayu diketahui banyak mengandung serat sehingga memudahkan pergerakan usus dan mencegah sembelit.
6. pencegahan diare
manfaat jamur kuping selanjutnya sama dengan jamur enoki, jamur shiitake dan jenis jamur lainnya yaitu pencegahan diare. manfaat ini berasal dari kandungan beta-glukan pada jamur kuping.
baca juga:tips beberapa cara menghilangkan jamur pada plafon mobil kesayangan anda
baca juga:banyak yang belum tau, ternyata 10 cara ini terbukti ampuh menghilangkan jamur pada hp..
beta-glukan bertindak sebagai prebiotik, artinya makanan bagi bakteri baik di usus. bakteri baik dapat meningkatkan kesehatan usus dan mencegah pertumbuhan bakteri tidak sehat. oleh karena itu, meningkatkan risiko kanker dan dapat mencegah kanker.
7. menurunkan kolesterol senyawa polifenol yang terdapat pada jamur kuping baik untuk menurunkan kadar kolesterol, terutama kadar kolesterol jahat (ldl) dalam tubuh. selain itu, polifenol meningkatkan kadar kolesterol baik (hdl).
jika kedua metode ini digabungkan, jamur kuping dapat memperoleh manfaat untuk mengurangi risiko penyakit jantung.
8. pengencer darah
kalium pada jamur kuping dapat mengurangi stres pada dinding pembuluh darah sehingga menurunkan tekanan darah.
baca juga:kenali manfaat dari jamur salju yang baik untuk kesehatan
baca juga:tips menyimpan jamur tiram di dalam kulkas agar tetap segar dan lezat
selain itu, kandungan potasium pada jamur kuping kayu mampu menurunkan kadar garam berlebih dalam tubuh yang keluar melalui urin. hal ini penting karena terlalu banyak garam dapat meningkatkan tekanan darah.
9. mencegah penyakit jantung
polifenol, salah satu antioksidan yang terdapat pada jamur kuping kayu, membantu mencegah serangan jantung selain menurunkan kolesterol.
antioksidan ini berperan dalam mengurangi stres oksidatif akibat radikal bebas perusak sel dan meningkatkan risiko penyakit jantung dan penyakit degeneratif lainnya. inilah salah satu kelebihan model kayu.
10. pencegahan sirosis
penelitian menunjukkan bahwa antioksidan kuat dan prebiotik yang ditemukan dalam trisep efektif dalam mencegah sirosis dan penyakit hati. ketika anda menderita sirosis, hati penuh dengan jaringan parut dan tidak dapat menyaring racun dengan baik.
baca juga:ini dia tips untuk menghilangkan jamur dari kuku secara alami
baca juga:pusing melihat dinding rumah terkena jamur tampak menghitam ! kenali 6 solusi tanpa merusak catnya
oleh karena itu, konsumsilah jamur kuping untuk menjaga kesehatan liver dan mencegah sirosis.
untuk memaksimalkan manfaat jamur kuping kayu dan menghindari potensi masalah, jamur kuping harus diobati dengan baik.
kebanyakan earphone yang dijual di pasaran dalam keadaan kering. oleh karena itu sebelum dilakukan perawatan sebaiknya dibasahi terlebih dahulu.
pastikan memasak hingga matang untuk membunuh bakteri dan kotoran atau kotoran yang tersisa pada jamur kuping. memasak jamur kuping, selain membunuh bakteri, juga meningkatkan kandungan antioksidannya.
baca juga:sering dipandang sebelah mata, ternyata jamur reishi begitu dahsyat manfaatnya
baca juga:kenali kopi jamur serta manfaatnya bagi kesehatan
jamur kuping kayu liar tidak boleh digunakan karena beracun dan berbahaya bagi kesehatan anda. oleh karena itu, anda harus membeli jamur kuping dalam bentuk kemasan dan memiliki izin edar dari bpom.
jika anda makan jamur kuping dan mengalami gejala seperti pusing, mual, muntah, atau gejala yang mengindikasikan keracunan makanan, sebaiknya temui dokter. dokter menentukan penyebab keluhan dan memberikan pengobatan yang sesuai.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Utara, 18 OKTOBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan