RADARUTARA.BACAKORAN.CO - Jahe merupakan salah satu dari jenis rempah-rempah yang kaya akan manfaat serta sering juga digunakan sebagai bumbu masakan.
Selain jahe putih, juga terdapat jenis jahe merah yang terkenal untuk kesehatan.
Jahe merah atau yang dikenal dengan nama latin Zingiber Officinale Var Rubrum Rhizoma, ialah merupakan salah satu dari jenis jahe yang paling banyak dicari, terutama di masa pandemi.
Tanaman jahe ini juga termasuk kedalam suku temu-temuan atau Zingiberaceae serta masih satu famili dengan tanaman lain, antara lain seperti temu lawak atau Cucuma xanthorrizha, temu hitam atau Curcuma aeruginosa, kunyit atau Curcuma domestica, kencur atau Kaempferia galanga, hingga lengkuas atau Languas galanga.
BACA JUGA:Bukan Hanya Tentang Ritual Mistis, Ternyata Mandi Kembang Memiliki 8 Manfaat untuk Kesehatan
Ada dua jenis dari jahe yang paling banyak digunakan oleh masyarakat Indonesia, seperti jahe merah dan jahe emprit atau juga sering dikenal sebagai jahe putih kecil.
Meskipun kedua jenis jahe ini memiliki kandungan nutrisi yang relatif sama, akan tetapi kedua jenis jahe ini memiliki beberapa perbedaan.
Perbedaan yang paling utama yaitu dapat dilihat dari tampilannya.
Jahe emprit memiliki ciri-ciri bentuk rimpang kecil, pipih, tidak menggembung, rata, berwarna putih kekuningan, serta memiliki serat yang lembut.
BACA JUGA:Di balik Rasanya yang Nikmat, Ternyata Bajigur Menyimpan 5 Manfaat untuk Tubuh, Baca No 3
BACA JUGA:Walaupun Dikenal Dapat Memabukkan ! Dapatkan Manfaat Arak Dicampur Madu, Yang Bikin Kamu Ketagihan
Kandungan dari Jahe Merah
Jahe merah memiliki berbagai kandungan nutrisi penting seperti: Vitamin A, Vitamin B1 (Tiamin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin C, Enzim proteolitik , Zingibain, Minyak atsiri, Oleoresin, Gingerol, hingga kandungan Fenolik.
Selain itu juga, di dalam jahe merah juga terdapat kandungan senyawa khusus yang bermanfaat, antara lain seperti : Shogaol, Gingerol, Zingeron, Capsaicin, Farnesene, Cineole, Caprylic acid, Aspartic, Linolenic acid, Gingerdione, Serat resin, Oleoresin, hingga Minyak atsiri.
Khasiat dari Jahe Merah untuk Kesehatan
1. Dapat Mengatasi Batuk serta Sakit Tenggorokan
Jahe merah secara tradisional biasanya digunakan untuk obat meredakan batuk serta sakit tenggorokan.