Vitamin C memang penting untuk menjaga kekebalan tubuh. Namun, jika kandungan vitamin C dalam tubuh telah melebihi batas tentu akan berbahaya.
Ketika vitamin C dicerna dalam jumlah sangat besar, bisa bertindak seperti pro-oksidan terhadap sifat antioksidiatif bawaannya.
Hal tersebut bisa memicu pertumbuhan dan penyebaran radikal bebas sehingga, tubuh berisiko lebih tinggi terkena penyakit kanker, penuaan dini, jerawat, dan lainnya.
3. Mengandung Racun
Mentimun ternyata memiliki racun seperti cucurbitacins dan tetracyclic triterpenoids.
Menurut penelitian dua kandungan racun tersebut bisa mengancam nyawa jika mentimun dikonsumsi secara berlebihan.
4. Membahayakan Ginjal
Terdapat kondisi medis yang muncul jika kandungan kalium tinggi di dalam tubuh yaitu, hiperkalemia.