Industri Minyak Kelapa di Indonesia: Potensi, Tantangan, dan Peluang Pasar Global

Reporter: Debi Susanto |

Editor: Ependi |

Senin , 29 Jul 2024 - 20:13

Warga melakukan proses pembuatan minyak kelapa di Kampung Cilame, Kabupaten Ciamis, Jawa Barat. Jadi pilihan karenq mahalnya minyak sawit. -ANTARA FOTO/ Adeng Bustomi-

3. Stabil pada Suhu Tinggi: Minyak kelapa memiliki titik asap yang tinggi, sehingga aman digunakan untuk menggoreng.

Meski memiliki potensi besar, produksi dan pemasaran minyak goreng kelapa di Indonesia menghadapi beberapa tantangan:

1. Keterbatasan Infrastruktur: Beberapa daerah penghasil kelapa di Indonesia masih memiliki infrastruktur yang kurang memadai untuk pengolahan dan distribusi minyak kelapa.

2. Persaingan dengan Minyak Sawit: Minyak kelapa seringkali harus bersaing dengan minyak sawit yang lebih murah dan lebih dominan di pasar domestik.

3. Kesadaran Konsumen: Meskipun manfaat kesehatan minyak kelapa sudah dikenal, edukasi konsumen masih diperlukan untuk meningkatkan permintaan.

Dirjen IKMA Reni Yanita menegaskan bahwa pemerintah pusat dan daerah terus berupaya menjaga dan meningkatkan keberlangsungan usaha pelaku IKM.

Selain mendapat pendampingan, IKM peserta yang mayoritas merupakan perempuan juga mendapatkan fasilitasi mesin peralatan produksi (pembuatan) minyak goreng kelapa.

Reni juga menyampaikan bahwa pemerintah, baik pusat maupun daerah, terus berupaya untuk menjaga dan meningkatkan keberlangsungan usaha pelaku IKM.

Keberadaan IKM memiliki peranan yang penting dalam memperkuat perekonomian nasional, terutama dalam perluasan kesempatan berusaha dan bekerja hingga ke pelosok daerah.

industri minyak kelapa di indonesia: potensi, tantangan, dan peluang pasar global                            radarutara.bacakoran.co - sebelum minyak sawit membanjiri pasar, minyak kelapa adalah pilihan utama ibu rumah tangga di tanah air untuk memasak.
pamor produk olahan kelapa itu meredup seiring dengan harga di pasar internasional yang melambung. 
di saat yang sama, dengan alasan kultur teknis dan ekonomis lebih cepat menghasilkan, pemerintah condong memberi sokongan bertumbuhnya perkebunan kelapa sawit di pertengahan 1970-an.
pada 1974, luas perkebunan sawit mencapai 174.000 ha. selanjutnya berkembang menjadi 200.000-an ha pada awal 1980-an. kebanyakan adalah tanaman warisan pemerintah kolonial belanda.
baca juga:inilah 4 rekomendasi mouse gaming murah berkualitas, buruan di check out!!
baca juga:kenali sebelum rusak, inilah tanda-tanda keyboard komputer anda akan rusak
berkat adanya program kredit (pbsn 1 dan 2) serta mulai diperkenalkannya kebun sawit pola perkebunan inti rakyat-transmigrasi (pir-trans) pengembangan kelapa sawit sangat pesat. 
hingga pada 2009 luas perkebunan kelapa sawit indonesia telah mencapai 7,2 juta ha, atau  pertumbuhan double setiap tahunnya selama 30 tahun. 
kebun rakyat, baik pola pir maupun swadaya meliputi jumlah 40 %.
memasuki tahun 2020, minyak kelapa mulai lagi dilirik masyarakat sebagai pilihan alternatif minyak goreng (migor). 
baca juga:industri nonmigas di luar jawa, tren positif menuju pemerataan
baca juga:nih buat yang sering lupa password gmail, 4 cara melihat password gmail sendiri di leptop atau hp
salah satu alasannya adalah harga minyak sawit yang kian hari kian mahal. pada akhir 2021 misalnya, harga minyak sawit tembus di kisaran rp18.000–rp22.000 per liter.
kesadaran akan kesehatan yang tumbuh di kalangan masyarakat, selain faktor harga, ikut mendorong meningkatnya permintaan minyak kelapa. 
pergeseran pilihan migor ini tentu saja menguntungkan bagi indonesia, negara yang dikenal sebagai salah satu penghasil kelapa terbesar di dunia.
 
potensi minyak kelapa
merujuk data kementerian pertanian, luas lahan kelapa di indonesia mencapai lebih dari 3,5 juta hektare dengan produksi mencapai 15 juta ton kelapa per tahun. 
baca juga:pinang indonesia, dari tradisi kunyah hingga ekspor bernilai triliunan
baca juga:dari samsung galaxy z fold6 hingga oneplus open, inilah 7 rekomendasi hp lipat terbaik dan paling menarik 2024
provinsi seperti riau, sumatra utara, dan nusa tenggara barat menjadi beberapa daerah utama penghasil kelapa di indonesia.
pada 2024, produksi minyak goreng kelapa diperkirakan mencapai 1,2 juta ton, meningkat dari tahun sebelumnya seiring dengan peningkatan kesadaran akan manfaat kesehatan minyak kelapa. 
minyak goreng kelapa dikenal karena kandungan asam lauratnya yang tinggi, yang memiliki sifat antimikroba dan antivirus, serta membantu meningkatkan kadar kolesterol baik (hdl).
dengan memanfaatkan teknologi modern dan meningkatkan kualitas produk, minyak goreng kelapa indonesia memiliki peluang besar untuk bersaing di pasar global. 
baca juga:dibawah ini 7 rekomendasi speaker bluetooth murah dengan suara jernih serta bass yang kencang di tahun 2024
baca juga:dari kamera analog hingga kamera 360 derajat, inilah 7 jenis kamera berdasarkan karakteristik dan pemakaiannya
permintaan pasar sejauh ini terus meningkat dari negara-negara seperti amerika serikat, jepang, dan negara-negara eropa.
 
pelatihan dan pendampingan
dengan meningkatnya kesadaran akan manfaat kesehatan minyak goreng kelapa dan dukungan dari pemerintah, prospek industri minyak kelapa di indonesia terlihat cerah. 
potensi ekspor minyak kelapa juga besar, dengan permintaan yang terus meningkat dari negara-negara seperti amerika serikat, jepang, dan negara-negara eropa.
seiring dengan hal itu, pemerintah melalui kementerian perindustrian mendorong industri olahan kelapa, khususnya industri skala kecil untuk meraih peluang bertumbuh. 
baca juga:nggak sengaja menghapus foto digaleri anda? inilah cara mengembalikan foto yang terhapus permanen dari hp
baca juga:smelter baru freeport indonesia di gresik, babak baru industri pertambangan
langkah tersebut, antara lain, dengan memberikan berbagai dukungan, baik dalam hal produksi dan pemasaran minyak goreng kelapa.
 salah satunya adalah melalui program pemberdayaan ikm (industri kecil dan menengah) di daerah-daerah penghasil kelapa seperti nusa tenggara barat.
pada kegiatan  pendampingan teknis wub ikm di mataram, ntb, yang ditutup pada 29 juni 2024, direktur jenderal industri kecil, menengah, dan aneka kemenperin reni yanita menyebutkan bahwa kabupaten lombok utara dan kabupaten lombok timur merupakan area produksi kelapa yang potensial.
menurut data dinas pertanian provinsi ntb, luasan panen kelapa di lombok timur mencapai 9.060 hektare, menjadikan kelapa sebagai komoditas ekspor yang potensial dan sumber devisa penting bagi ekonomi nasional.
baca juga:inilah 4 rekomendasi mouse gaming murah berkualitas, buruan di check out!!
baca juga:kenali sebelum rusak, inilah tanda-tanda keyboard komputer anda akan rusak
kelapa dapat diolah menjadi berbagai produk bernilai jual tinggi, seperti minyak goreng kelapa dan virgin coconut oil (vco). pengembangan produk ini melalui pemberdayaan kelompok ikm di lombok timur dapat meningkatkan nilai tambah dan menjadi alternatif di tengah tingginya harga minyak sawit, karena minyak kelapa memiliki aroma dan rasa yang khas serta lebih bening.
selain itu, minyak goreng kelapa memiliki beberapa manfaat kesehatan yang menjadikannya pilihan populer di kalangan konsumen yang sadar akan kesehatan:
1. kaya akan asam laurat: asam laurat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan memiliki sifat antimikroba.
2. meningkatkan kadar kolesterol baik: minyak kelapa membantu meningkatkan kadar hdl, yang baik untuk kesehatan jantung.
3. stabil pada suhu tinggi: minyak kelapa memiliki titik asap yang tinggi, sehingga aman digunakan untuk menggoreng.
baca juga:industri nonmigas di luar jawa, tren positif menuju pemerataan
baca juga:nih buat yang sering lupa password gmail, 4 cara melihat password gmail sendiri di leptop atau hp
meski memiliki potensi besar, produksi dan pemasaran minyak goreng kelapa di indonesia menghadapi beberapa tantangan:
1. keterbatasan infrastruktur: beberapa daerah penghasil kelapa di indonesia masih memiliki infrastruktur yang kurang memadai untuk pengolahan dan distribusi minyak kelapa.
2. persaingan dengan minyak sawit: minyak kelapa seringkali harus bersaing dengan minyak sawit yang lebih murah dan lebih dominan di pasar domestik.
3. kesadaran konsumen: meskipun manfaat kesehatan minyak kelapa sudah dikenal, edukasi konsumen masih diperlukan untuk meningkatkan permintaan.
baca juga:smelter baru freeport indonesia di gresik, babak baru industri pertambangan
baca juga:nggak sengaja menghapus foto digaleri anda? inilah cara mengembalikan foto yang terhapus permanen dari hp
dirjen ikma reni yanita menegaskan bahwa pemerintah pusat dan daerah terus berupaya menjaga dan meningkatkan keberlangsungan usaha pelaku ikm. 
selain mendapat pendampingan, ikm peserta yang mayoritas merupakan perempuan juga mendapatkan fasilitasi mesin peralatan produksi (pembuatan) minyak goreng kelapa. 
reni juga menyampaikan bahwa pemerintah, baik pusat maupun daerah, terus berupaya untuk menjaga dan meningkatkan keberlangsungan usaha pelaku ikm.
keberadaan ikm memiliki peranan yang penting dalam memperkuat perekonomian nasional, terutama dalam perluasan kesempatan berusaha dan bekerja hingga ke pelosok daerah. 
baca juga:dari kamera analog hingga kamera 360 derajat, inilah 7 jenis kamera berdasarkan karakteristik dan pemakaiannya
baca juga:dibawah ini 7 rekomendasi speaker bluetooth murah dengan suara jernih serta bass yang kencang di tahun 2024
“oleh karena itu, kami terus menggelar berbagai program pelatihan untuk terus meningkatkan jumlah populasi wub ikm, baik yang baru merintis bisnis maupun yang telah menjalankan usahanya agar dapat naik kelas,” ujar reni. (*)
 
sumber indonesia.go.id

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Radar Utara, 30 JULI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan