Batagor, Kuliner Khas Bandung yang Lahir dari Ketidaksengajaan

Reporter: Arie Ade Putra |

Editor: Ependi |

Kamis , 11 Jul 2024 - 09:42

Ilustrasi Batagor-wiratech.co.id-

batagor, kuliner khas bandung yang lahir dari ketidaksengajaan                            radarutara.bacakoran.co- ngomongi kuliner bandung pasti takkan ada habisnya, destinasi andalan jawa barat ini punya segudang menu makanan mulai dari yang teradisonal sampai yang moderen.
mulai dari mie kocok, karedok, nasi tutup oncom, serabi, tahu susu sampai seblak semuannya menggugah selerah.
mangkanya tidak aneh setiap akhir pekan bandung padat dengan pemburuh kuliner khas setempat, maklum saja sekitar satu dekade terakhir bermunculan kuliner baru hasil inovasi warga lokal.
kemunculan berbagai variasi kuliner dikota bandung ini tak lepas dari sejarahnya yang menarik. bahkan ada kuliner bandung yang lagi ngehit tercipta karena ketidaksengajaan pembuatnya yaitu batagor alias si bakso tahu goreng.
baca juga: aqiqah m jevindra armedinata, putra mahkota wabup asa. tamu ini jadi perhatian, siapa dia?
baca juga:mengolah ragakan masyarakat dan memasyarakatkan olah raga, ini penting untuk kesehatan
sekarang siap yang tidak mengelan batagor, bakso tahu gurih yang digoreng dan terasah renyah di mulut apalagi dengan tambahan sambal kacang yang manis dan perasan jeruk nipis.
kurang pas rasanya jika jalan-jalan ke kota bandung tidak mencoba batagos spesialnya. makanan yang digemari anak-anak hingga dewasa ini menjadi favorit karena rasanya yang lezat dan juga mengenyangkan.
sejarah batagor bermulah dari kisah seorang pemudah perantau yang datang dari purwokerto jawa tengah yang bernama muhammad ihsan kamli untuk mencari penghidupan di kota kembang bandung.
awal ihsan berjualan bakso dengan cara berkeliling selamah bertahun-tahun, sampai akhirnya ia menemukan kuliner baru yang membuat jalan hidupnya berubah yaitu batagor.
baca juga:mahasiswa baru harus tau! 7 tips ampuh memilih kos yang nyaman, dijamin ngekos jadi betah
baca juga:hindari kebiasan ini! 10 kebiasaan yang membuat anda bekerja terus menerus tanpa henti tapi tidak punya uang. 
ihsan iseng-iseng menggoreng bakso tahu kukusnya agar memiliki rasa berbedah, tak disangkah parah tetanggah justru menyukainya. sejak saat itu jika baksonya tidak habis, ihsan akan menggorengnya baksonya terlebih dahulu sebelum membagi-bagikannya kepada tetangga.
ihsan tak menyangka bakso tahu gorengnya yang dibuat tak sengajah justru membuat tetangganya ketagihan rasanya nikmat dan disukai. ihsan akhirnya serius menekuni pembuatan bakso tahu goreng di tahun 1968.
sekarang batagor menjadi menu makanan yang favorit, bahkan menjadi buah tangan yang wajib dibawah pulang jika berkunjung kekota kembang.
batagor terus saja berevolusi ditangan-tangan kreatif warga indonesia. batgor bahkan dipadukan dengan kuliner dari luar negeri, salah satunnya adalah batagor trofli yang sempat viral.
baca juga:tetap diisi siwa baru, gedung smp kelas jauh karya pelita butuh meubeler
baca juga: atletik kids, pelajar sdn 078 bengkulu utara berlaga ke tingkat nasional
batagor yang umumnya biasa dinikmati dengan bumbu kacang dan kecap diolah menjadi isian trofli, hasilnya tentu saja tak akan bikin kecewa.
pembuatannya ternyata cukup mudah. pertama buat isianya dari ikan tenggiri lalu membuat isian luarnya seperti membuat pangsit. setelah isian adonan dilapisi panggang dalam mesin pembuat wafel, batagor trofli siap disantap.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Utara, 19 SEPTEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan