Para Pecinta Kopi Pahit ! Ini 8 Jenis Racikan Kopi Pahit Yang Perlu Dicoba

Reporter: Dodi Haryanto |

Editor: Ependi |

Senin , 09 Dec 2024 - 11:50

Ilustrasi : Menikmati kopi -Radar Utara-

Torrefacto Coffee adalah jenis kopi pahit yang populer di negara-negara Amerika Latin, Spanyol, dan Portugal.

Proses pembuatannya unik karena biji kopi dipanggang bersama gula.

Ketika dipanggang, gula akan karamalisasi dan menyatu dengan biji kopi.

Teknik ini menghasilkan cita rasa yang khas: pahit yang dominan dengan sedikit sentuhan manis dan smokey.

Kombinasi ini membuat Torrefacto Coffee sangat digemari oleh penikmat kopi dengan selera rasa yang kuat dan kompleks.

Itulah 8 jenis kopi pahit yang bisa menjadi inspirasi bagi Anda.

Dari semua varian ini, mana yang menjadi favorit Anda saat memesan kopi di kafe?

para pecinta kopi pahit ! ini 8 jenis racikan kopi pahit yang perlu dicoba                            radarutara.bacakoran.co - kopi pahit selalu menjadi favorit di kalangan penggemar kopi sejati. 
bagi mereka yang terbiasa menikmati cita rasa kopi yang intens, memesan kopi susu, caramel macchiato, atau jenis kopi ringan lainnya mungkin bukan pilihan utama.
ada berbagai varian minuman kopi dengan rasa pahit yang tajam. 
proses pembuatan yang khusus menghasilkan rasa yang kuat dan pekat, sangat cocok untuk mereka yang benar-benar menyukai kopi.
belakangan ini, kopi pahit bukan hanya diminati sebagai penyemangat untuk menjalani aktivitas atau pengusir rasa kantuk, tetapi juga dipilih sebagai alternatif minuman bagi mereka yang sedang menjalani program diet. 
baca juga:kenali penyebab terjadinya sakit kepala setelah minum air kopi yang jarang diketahui
baca juga:siapa sangka kecanduan kopi menjadi salah satu penyebab anxiety anda makin parah, yuk disimak!
kopi pahit menjadi pilihan minuman yang aman bagi pelaku diet karena kandungan kalorinya yang rendah. 
hal ini disebabkan karena pencinta kopi sejati biasanya menikmati kopi hitam murni tanpa tambahan susu maupun gula. 
berikut ini 8 rekomendasi minuman kopi pahit yang digemari para penikmat kopi, disarikan dari coffee affection, coffeenom, dan otten coffee.
apa yang membuat kopi terasa pahit? rasa pahit pada kopi berasal dari senyawa alami bernama asam klorogenat (cga) yang ada pada setiap biji kopi. 
selain itu, kadar kafein yang tinggi juga memberikan kontribusi pada rasa pahit tersebut. semakin banyak kandungan kafein, semakin tajam rasa pahitnya.
baca juga:pernahkan anda membuat kopi campur lemon? , ternyata ada manfaat tersendiri bagi kesehatan tubuh kita
baca juga:mitos atau fakta: kopi bisa jadi pemicu penyakit jantung?
selain itu, tingkat kepahitan kopi dipengaruhi oleh jenis biji kopi, teknik pemanggangan, serta cara penyeduhan. 
maka dari itu, pencinta kopi perlu memahami jenis biji kopi dan metode penyeduhan yang sesuai dengan selera mereka. 
berikut adalah 7 rekomendasi kopi pahit yang dapat memberikan energi dan efek kafein yang mantap.
1. espresso.
espresso adalah komponen utama yang menjadi dasar dari banyak jenis minuman kopi terkenal. sebagai fondasi, espresso dikenal memiliki rasa yang paling intens dan pahit.
baca juga:hanya sedikit orang yang mengetahui bahwa daun kopi rebus mengandung banyak manfaat bagi kesehatan tubuh
baca juga:yuk cari tahu rahasia dari manfaat teh daun kopi untuk kesehatan
minuman ini dapat dinikmati langsung atau digunakan sebagai bahan utama untuk membuat berbagai varian kopi populer seperti cafe latte dan cappuccino. 
disebut "shot" karena espresso disajikan dalam takaran kecil, murni dari hasil ekstraksi bubuk kopi dan air panas tanpa tambahan susu, gula, atau krimer.
setiap shot menyuguhkan rasa yang tajam, kaya, dan pekat, dengan kadar kafein yang cukup untuk memberikan energi tambahan. 
tak heran jika minuman ini sering dipilih saat seseorang membutuhkan dorongan semangat, terutama ketika merasa lelah, mengantuk, atau kehilangan fokus.
baca juga:yuk intip fakta menarik dari kopi decaf yang diklaim lebih sehat
baca juga:ternyata konsumsi kopi berlebihan bagi wanita dapat membuat sulit hamil, ini penjelasan dr. boyke
proses pembuatan espresso melibatkan bubuk kopi yang diekstraksi menggunakan air bersuhu sangat tinggi dalam waktu singkat. 
biasanya, biji kopi yang digunakan adalah hasil campuran spesial, seperti robusta yang digiling hingga halus.
bubuk kopi ini kemudian diseduh menggunakan mesin espresso, di mana air panas bertekanan tinggi digunakan untuk mengekstraksi sarinya.
kunci utama dalam membuat espresso terletak pada penggunaan air panas, tekanan tinggi, biji kopi yang digiling halus, dan rasio seduhan 1:2. artinya, untuk satu shot espresso, dibutuhkan 15 gram kopi dan 30 ml air.
espresso juga menjadi bahan dasar untuk minuman seperti americano, lungo, dan long black. 
baca juga:mengangkat pamor kopi papua
baca juga:belum banyak diketahui orang, inilah 6 manfaat kesehatan dari konsumsi kopi hijau, yuk rasakan khasiatnya
ketiga minuman ini menggunakan espresso yang diencerkan dengan air panas, tetapi memiliki perbedaan dalam metode penyajiannya.
2. americano.
americano belakangan ini semakin populer dan dianggap sebagai pilihan kopi yang lebih sehat. 
bagi mereka yang menjalani gaya hidup sehat dan ingin tetap menikmati kopi, americano bisa menjadi pilihan karena rendah kalori.
minuman ini dibuat dengan menambahkan air panas ke espresso, sehingga cita rasanya menjadi lebih ringan namun tetap menyuguhkan rasa pahit dan aroma khas kopi yang kuat.
baca juga:kenali penyebab terjadinya sakit kepala setelah minum air kopi yang jarang diketahui
baca juga:siapa sangka kecanduan kopi menjadi salah satu penyebab anxiety anda makin parah, yuk disimak!
americano dianggap lebih sehat karena biasanya disajikan tanpa tambahan susu, krimer, atau sirup. meski begitu, beberapa penikmat kopi tetap memilih menambahkan gula sesuai selera mereka.
selain disajikan panas, americano juga sering disajikan dingin dengan es batu. 
dalam versi dinginnya, kopi ini terasa segar, dengan rasa pahit yang lebih ringan dan sedikit keasaman yang menyenangkan.
menurut laman driftaway coffee, americano umumnya dibuat dengan dua shot espresso, yang berarti mengandung sekitar 94-150 mg kafein per sajian. 
jika dinikmati tanpa tambahan apapun, es americano adalah minuman dengan kalori yang sangat rendah.
baca juga:pernahkan anda membuat kopi campur lemon? , ternyata ada manfaat tersendiri bagi kesehatan tubuh kita
baca juga:mitos atau fakta: kopi bisa jadi pemicu penyakit jantung?
3. espresso lungo
selain americano, ada varian espresso lainnya yang dikenal sebagai lungo. 
proses penyeduhannya serupa dengan espresso, tetapi membutuhkan waktu yang lebih lama.
lungo memiliki rasio kopi dan air 1:4, di mana 15 gram bubuk kopi diekstraksi dengan 60 ml air panas. 
jika waktu ekstraksi espresso biasanya sekitar 30 detik, maka untuk lungo bisa mencapai 1 menit atau bahkan lebih, tergantung pada berbagai faktor seperti jenis campuran kopi, tingkat kehalusan bubuk, dan tekanan mesin espresso yang digunakan.
baca juga:hanya sedikit orang yang mengetahui bahwa daun kopi rebus mengandung banyak manfaat bagi kesehatan tubuh
baca juga:yuk cari tahu rahasia dari manfaat teh daun kopi untuk kesehatan
rasio seduhan untuk lungo juga bisa 1:3, misalnya, 15 gram bubuk kopi diekstraksi dengan 45 ml air. proses ekstraksi yang lebih lama ini menghasilkan kopi dengan rasa pahit yang lebih halus namun tetap kaya akan aroma.
4. doppio
doppio adalah minuman kopi yang terdiri dari dua shot espresso yang disajikan dalam satu cangkir. dalam bahasa italia, "doppio" berarti "ganda" atau "dua kali lipat," sesuai dengan namanya.
proses pembuatannya tidak memiliki metode ekstraksi khusus. 
untuk menyajikan doppio, barista biasanya menggunakan portafilter dengan dua spout untuk mengekstrak dua shot espresso sekaligus. 
baca juga:yuk intip fakta menarik dari kopi decaf yang diklaim lebih sehat
baca juga:ternyata konsumsi kopi berlebihan bagi wanita dapat membuat sulit hamil, ini penjelasan dr. boyke
rasa kopi yang dihasilkan lebih pekat dan pahit. doppio sering menjadi bahan utama dalam racikan kopi seperti minuman dingin berbasis dua shot espresso yang dikocok.
5. long black
long black memiliki kesamaan dengan americano dalam bahan dasar, tetapi berbeda dalam metode penyajiannya. 
proses ini menghasilkan dua lapisan dalam minuman, di mana busa espresso (crema) akan berada di bagian atas. 
hal ini membuat rasa long black sedikit lebih intens dibandingkan americano, karena espresso berada di permukaan.
konon, long black pertama kali muncul di australia dan selandia baru. 
baca juga:mengangkat pamor kopi papua
baca juga:belum banyak diketahui orang, inilah 6 manfaat kesehatan dari konsumsi kopi hijau, yuk rasakan khasiatnya
minuman ini diciptakan oleh para barista lokal untuk menarik perhatian turis amerika yang ingin mencoba kopi, dengan memberikan sentuhan unik pada penyajiannya.
6. ristretto
ristretto adalah jenis kopi pahit lainnya yang memiliki kesamaan dengan espresso dan lungo, namun diekstraksi dalam waktu yang lebih singkat dan dengan rasio yang berbeda.
pada ristretto, proses ekstraksi hanya berlangsung sekitar 15 detik, menghasilkan sekitar 20 ml kopi. rasio bubuk kopi dan air yang digunakan adalah 1:1, memberikan rasa yang lebih tajam tetapi tidak sekuat espresso.
ristretto sering menjadi pilihan bagi mereka yang ingin menikmati kopi dengan rasa pahit yang lembut namun tetap memiliki aroma dan karakter yang khas.
baca juga:kenali penyebab terjadinya sakit kepala setelah minum air kopi yang jarang diketahui
baca juga:siapa sangka kecanduan kopi menjadi salah satu penyebab anxiety anda makin parah, yuk disimak!
7. kopi hitam
kopi hitam adalah pilihan sederhana yang selalu menjadi favorit bagi pencinta kopi pahit. 
hampir semua kafe pasti menyediakan kopi hitam sebagai menu andalan.
black coffee, atau yang lebih dikenal sebagai kopi hitam, merupakan jenis minuman klasik dengan banyak penggemar. 
minuman ini disajikan tanpa tambahan apa pun, hanya biji kopi yang diseduh dengan air panas. rasanya pahit alami dengan aroma kopi yang kuat.
banyak pekerja kantoran mengandalkan kopi hitam untuk membantu meningkatkan fokus dan daya ingat. 
baca juga:pernahkan anda membuat kopi campur lemon? , ternyata ada manfaat tersendiri bagi kesehatan tubuh kita
baca juga:mitos atau fakta: kopi bisa jadi pemicu penyakit jantung?
minuman ini bisa dibuat dengan berbagai metode, mulai dari cara sederhana seperti tubruk hingga menggunakan alat manual brewing. 
salah satu kopi hitam khas indonesia adalah kopi tubruk, yang disajikan secara tradisional dengan menyeduh bubuk kopi menggunakan air panas hingga larut. 
kopi ini biasanya meninggalkan ampas di dasar gelas.
8. torrefacto coffee
torrefacto coffee adalah jenis kopi pahit yang populer di negara-negara amerika latin, spanyol, dan portugal. 
baca juga:hanya sedikit orang yang mengetahui bahwa daun kopi rebus mengandung banyak manfaat bagi kesehatan tubuh
baca juga:yuk cari tahu rahasia dari manfaat teh daun kopi untuk kesehatan
proses pembuatannya unik karena biji kopi dipanggang bersama gula.
ketika dipanggang, gula akan karamalisasi dan menyatu dengan biji kopi. 
teknik ini menghasilkan cita rasa yang khas: pahit yang dominan dengan sedikit sentuhan manis dan smokey. 
kombinasi ini membuat torrefacto coffee sangat digemari oleh penikmat kopi dengan selera rasa yang kuat dan kompleks.
itulah 8 jenis kopi pahit yang bisa menjadi inspirasi bagi anda. 
dari semua varian ini, mana yang menjadi favorit anda saat memesan kopi di kafe?

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR UTARA, 18 DESEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan