Berikut ini Beberapa Deretan Pengawet Makanan Alami Yang Jarang Diketahui Banyak Orang

Reporter: Debi Susanto |

Editor: Ependi |

Kamis , 28 Nov 2024 - 17:35

Berikut ini Beberapa Deretan Pengawet Makanan Alami Yang Jarang Diketahui Banyak Orang-Pixabay-

berikut ini beberapa deretan pengawet makanan alami yang jarang diketahui banyak orang                            radarutara.bacakoran.co. - penggunaan pengawet alami merupakan alternatif yang bijak dalam menjaga keawetan makanan tanpa perlu khawatir mengenai bahan kimia yang ada dalam pengawet sintetis.
tidak hanya lebih aman untuk dikonsumsi, pengawet ini juga mudah dijumpai karena bahan-bahannya berasal dari alam.
penggunaan bahan pengawet dalam makanan dilakukan untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisme seperti jamur, ragi, dan bakteri yang bisa menyebabkan makanan menjadi tidak segar dengan cepat.
penggunaan pengawet makanan diperbolehkan asalkan sesuai dengan pedoman yang telah ditetapkan oleh badan pengawas obat dan makanan (bpom). beberapa bahan pengawet yang dapat digunakan antara lain adalah asam sorbat, asam benzoat, asam propionat, sulfit, nisin, nitrit, nitrat, serta lisozim hidroklorida. bahan-bahan tersebut tergolong dalam bahan pengawet buatan.
baca juga:pentingnya makan sayur sebelum makan makanan yang tinggi karbohidrat untuk bantu kendalikan lonjakan gula dara
baca juga:wajib tau! 5 makanan ini bisa bantu mempercepat penyembuhan luka loh!
terdapat opsi bahan pengawet alami yang lebih mudah didapatkan dan bisa digunakan di rumah. di samping itu, penggunaan pengawet alami tidak mengakibatkan efek negatif yang dapat timbul dari bahan pengawet berbahaya.
penggunaan pengawet alami dianggap aman sebagai zat tambahan pada produk makanan. bahan pengawet alami biasanya diambil dari tumbuhan, rempah-rempah, serta bahan herbal lainnya. berikut adalah beberapa contoh bahan alami yang bisa anda gunakan sebagai pengawet.
1. bicara mengenai garam.
garam ialah bahan pengawet yang alami dengan kemampuan unik dalam menarik cairan (osmotik), sehingga jumlah air dalam makanan dapat dikurangi dan proses perkembangbiakan kuman pada makanan dapat ditekan. secara umum, garam dimanfaatkan untuk membuat daging, asinan, atau ikan tetap segar lebih lama.
baca juga:hindari makanan berikut ini, jika tak mau terkena usus buntu!
baca juga:jangan salah! ternyata makanan punya pengaruh besar terhadap fungsi otak
2. gula.
seperti halnya garam, gula juga memiliki sifat osmotik yang dapat mengurangi kadar air, sehingga mampu membatasi pertumbuhan mikroorganisme dan menjaga kesegaran makanan. umumnya, sifat antimikroba yang terdapat dalam gula dimanfaatkan untuk menjaga kesegaran manisan buah atau sayuran.
3. cuka.
cuka dapat digunakan sebagai pengawet alami karena mengandung asam asetat yang dapat mencegah makanan membusuk. biasanya cuka dimanfaatkan sebagai bahan pengawet pada daging, acar, tomat, wortel, serta beragam jenis salad.
baca juga:bukan sekedar jajanan biasa ! temukan manfaat konsumsi makanan ringan bagi tubuh
baca juga:dijuluki makanan sejuta umat ! temukan sederet manfaat dari tempe untuk kesehatan tubuh yang jarang diketahui
4. bawang putih.
selain berfungsi sebagai bumbu makanan, bawang putih juga bisa dimanfaatkan sebagai pengawet alami berkat kandungan antimikroba dan antibakteri yang dimilikinya. tambahkanlah beberapa siung bawang putih agar makanan tetap segar, terutama jika akan disimpan dalam kulkas.
5. kunyit.
kunyit bisa digunakan sebagai bahan pengawet alami karena memiliki kandungan kurkumin yang tinggi. kurkumin bermanfaat sebagai antimikroba yang mampu mencegah kerusakan makanan karena bakteri, khususnya bakteri gram positif. kunyit bisa dimanfaatkan untuk mempertahankan kelezatan kari atau sup daging dan ayam.
baca juga:termasuk kaviar dan wagyu, ini dia deretan makanan yang dulunya murah tapi kini super mahal
baca juga:bagi anda yang sudah mengalami sakit maag ! ini 6 jenis makanan dan minuman yang harus dihindari
6.jahe
jahe memiliki sifat yang bersifat antibakteri dan antioksidan, yang membuatnya cocok digunakan sebagai bahan pengawet alami. terlebih lagi, setelah diubah menjadi minyak, studi menunjukkan bahwa minyak jahe sangat efektif dalam mempertahankan kesegaran makanan seperti roti, daging, ikan, dan buah.
7. lemon.
lemon mengandung zat asam sitrat serta flavonoid yang berperan dalam menghambat pertumbuhan bakteri dan merusak membran sel bakteri pada makanan. biasanya, pengawet alami digunakan untuk meningkatkan masa simpan daging atau ikan segar.
baca juga:ingat ! batasi konsumsinya, ini sederet makanan yang dapat menimbulkan risiko meningkatkan darah tinggi
baca juga:benarkah 7 jenis makanan ini dipercaya memiliki kekuatan gaib untuk meramal, simak faktanya
8. rosemary
flavonoid juga dapat ditemukan pada rosemary, selain lemon, yang bermanfaat dalam membunuh bakteri pada makanan. bahan pengawet alami yang sering dipakai untuk menjaga kesegaran daging steik memiliki kandungan antimikroba, seperti asam rosmarinat, asam karnosol, dan asam kafeat.
dibandingkan dengan pengawet buatan, penggunaan pengawet alami dianggap lebih baik karena berasal dari sumber alam dan tidak memunculkan risiko kesehatan seperti alergi, asma, dan kanker. penggunaan pengawet alami juga dapat meningkatkan cita rasa, warna, serta nilai gizi pada makanan.
apabila anda merasa bingung dalam menentukan dosis penggunaan pengawet alami, jangan sungkan untuk berkonsultasi dengan dokter. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Utara, 29 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan